绵竹九龙山麓棠山旅游区位于四川省绵竹市，这里不仅风景秀丽，而且美食丰富。游玩此地，品尝当地美食是一大乐事。以下是一些你不容错过的绵竹及四川地区的特色美食：
绵竹豆腐脑：绵竹豆腐脑是当地的传统小吃，以其嫩滑的口感和丰富的调料著称。豆腐脑制作时选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤等工序制成。吃的时候配上红油、花椒油、蒜水、酱油等调料，味道鲜美。
四川火锅：到四川旅游，不能不尝试的就是四川火锅。以麻辣鲜香著称的火锅，底料通常包含牛油、多种辣椒和香料，食材丰富多样，包括各种肉类、海鲜、蔬菜和豆制品。在享受火锅的同时，还可以体验当地人的热情和火锅文化。
川北凉粉：这是四川地区非常受欢迎的一种凉菜，主要原料是绿豆或者豌豆淀粉。凉粉口感滑爽，通常搭配辣椒油、花椒油、醋、蒜泥等调料食用，既可以解辣又开胃。
串串香：串串香是四川的一种街头小吃，类似于火锅的一种变体。各种食材串在竹签上，放入滚烫的辣汤中煮熟，吃的时候蘸上特制的调料，既方便又美味。
担担面：担担面是四川的传统面食，以其独特的口味和简单的制作方式受到人们的喜爱。面条通常是手工拉制，搭配特制的麻辣汤料和花生碎，风味独特。
酸辣粉：这是一种用红薯粉或者绿豆粉制成的粉条，加入酸菜、黄豆芽、花生等配料，调入酸辣味的汤汁，酸辣可口，非常受欢迎。
宜宾燃面：虽然名为宜宾燃面，但在四川各地都有售卖。这种面条以其独特的麻辣味和香气而闻名，通常会加入葱花、花椒油和辣椒油来增加风味。
夫妻肺片：这道菜以牛肉和牛杂为主料，切成薄片，然后加入特制的辣椒油、花椒、芝麻等调料拌制而成，味道鲜美，辣而不燥。
甜水面：这是一种甜味的面条，通常在春节期间食用。面条上淋上糖水，再撒上芝麻、花生碎等干果，甜香四溢。
龙抄手（抄手）：四川的抄手类似于北方的饺子，但通常是指肉馅儿的小馄饨。抄手的皮薄馅儿多，汤头鲜美，是四川人早餐的常见选择。除了上述美食，绵竹和四川地区还有许多其他的特色小吃和菜肴，如泡菜、香肠、腊肉等。在游玩绵竹九龙山麓棠山旅游区时，不妨多尝试当地的美食，以此来体验四川的饮食文化和当地人的生活方式。
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