坤沙酒,碎沙酒,翻沙酒,串沙酒的区别

Question

如题所述

Answer 1

一、口味的区别
坤沙酒拥有浓烈的漆味，饮用时首先感受到的是鲜明的酱香味，微苦与甘甜交织，酱香中夹带着淡淡的焦香和花香。这些风味在口中逐渐展开，呈现出细腻的层次感，尾韵长且优雅。
二、制作工艺的差异
碎沙酒是指使用磨碎的高粱所酿造的酒，生产周期较短，出酒率较高，品质相对一般。碎沙酒不需要严格的“回沙”工艺，通常只需经过两到三次的烤制就能提取出粮食中的酒精。因此，此类酱香型白酒的生产成本较低。
翻沙酒则是在坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟中加入新高粱和新曲药所酿制的酒。翻沙酒的生产周期短，出酒率高，是市场上较为常见的产品。
串沙酒则是使用坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟，加入酒精进行蒸馏所得的产品。串沙酒的质量较差，成本低廉，严格来说并不属于酱香型白酒。
三、价格的差异
无论是坤沙酒、碎沙酒还是翻沙酒，它们都属于粮食酒的范畴，可以放心饮用。然而，在选购时应注意，不要误将碎沙酒或翻沙酒的价格与坤沙酒混淆。通常，酱香坤沙酒的价格在100元以上，而碎沙酒和翻沙酒的价格则在30至80元之间。若价格低于30元，那一定是串沙酒。