金枪鱼/吞拿鱼/三文鱼有什么区别?

如题所述

首先,金枪鱼的又叫鲔鱼,香港叫吞拿鱼,所以这两种鱼是同一种。

金枪鱼和三文鱼之间的区别还是很大的,主要表现在几个点:

一、产区

1.金枪鱼:金枪鱼分布在印度洋、中太平洋和中大西洋,主要种类有鲣鱼、蓝鳍金枪鱼、马苏鱼、长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼和大眼睛金枪鱼。

2.三文鱼:三文鱼主要分布在北太平洋、欧洲、亚洲和北美。主要品种有挪威三文鱼、芬兰三文鱼、美国三文鱼和三文鱼。

二、形态

1.金枪鱼:金枪鱼体型较长,粗壮,圆形,流线型,尾端逐渐变细,尾巴细长。尾鳍呈叉状或新月形,尾柄两侧有明显的脊状,尾鳍背面和尾鳍后方有一排小鳍,呈鱼雷状,横截面略圆。

2.三文鱼:三文鱼侧面平坦,背部隆起,牙齿锋利,鳞片小,呈银灰色,产卵期呈橙色条纹,密集而美味,呈粉红色,有弹性,鳞片小,有刺。

三、口感

1.金枪鱼:金枪鱼是一种深海鱼类,特点是肉质鲜嫩可口,蛋白质含量高,脂肪含量低,俗称“海底鸡”。

2.三文鱼:三文鱼味甜,性质温和,属胃经。具有滋补、健脾养胃、温胃等功效,适合消瘦、水肿、消化不良。

四、功效

1.金枪鱼:金枪鱼味甜,性质平坦,属肝肾经络。能增强肝功能,预防动脉硬化。适用于心脑血管疾病

2.三文鱼:三文鱼味甜,性质温和,属胃经。具有滋补、健脾养胃、温胃等功效,适合消瘦、水肿、消化不良。

五、通俗来讲

金枪鱼和三文鱼的区别就是五花肉与肥肉的区别。但是,金枪鱼的营养价值是更高一些的,味道也更加鲜嫩一点。因此,金枪鱼要比三文鱼相对贵一些。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2018-10-22

1、三文鱼与金枪鱼是不同的品种,而吞拿鱼则就是金枪鱼,是别称。

2、金枪鱼和三文鱼的区别是很大的,金枪鱼是属于海水鱼,而且目前是没有人对它进行养殖;三文鱼是一种淡水鱼,它的营养价值是没有金枪鱼高的,现在我们对于三文鱼的养殖面积是比较大的,这种鱼类是比较容易养的,而且在生活中它的食用量是比较多的,主要就是这种三文鱼的价格比较便宜而且营养多。

3、金枪鱼的鱼肉是比较鲜美和鲜嫩的,而三文鱼的鱼肉是比较细嫩,颜色也是比较好的,所以我们在生活中区别金枪鱼和三文鱼可以从它们生活的环境和外表来看出来,对于我们购买金枪鱼是有帮助的。

4、金枪鱼属于海水鱼 在台湾地区叫做鲔鱼,华人世界又称为吞拿鱼. 其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。三文鱼属于淡水鱼 三文鱼肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑.还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。

扩展资料:

金枪鱼游泳速度快,瞬时时速可达160千米,平均时速约60-80千米。金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。金枪鱼的游程很远,过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。

金枪鱼蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质。

参考资料:百度百科——金枪鱼百度百科-三文鱼

本回答被网友采纳
第2个回答  推荐于2017-09-16
  金枪鱼与三文鱼比较,通俗来讲就是五花肉与肥肉的区别。金枪鱼的鱼肉是比较鲜美和鲜嫩的,而三文鱼的鱼肉是比较细嫩,颜色也是比较好的。金枪鱼属于海水鱼 在台湾地区叫做鲔鱼,华人世界又称为吞拿鱼. 其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。三文鱼属于淡水鱼 三文鱼肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑.还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。
  吞拿鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼,大部分皆于于鲔属。大洋暖水性洄游鱼类,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异,分类也很不相同,权威对此意见不一。
第3个回答  推荐于2018-03-06

    三文鱼与金枪鱼是不同的品种,而吞拿鱼则就是金枪鱼,是别称。

    金枪鱼和三文鱼的区别是很大的,金枪鱼是属于海水鱼,而且目前是没有人对它进行养殖;三文鱼是一种淡水鱼,它的营养价值是没有金枪鱼高的,现在我们对于三文鱼的养殖面积是比较大的,这种鱼类是比较容易养的,而且在生活中它的食用量是比较多的,主要就是这种三文鱼的价格比较便宜而且营养多。

    金枪鱼的鱼肉是比较鲜美和鲜嫩的,而三文鱼的鱼肉是比较细嫩,颜色也是比较好的,所以我们在生活中区别金枪鱼和三文鱼可以从它们生活的环境和外表来看出来,对于我们购买金枪鱼是有帮助的。

    金枪鱼属于海水鱼 在台湾地区叫做鲔鱼,华人世界又称为吞拿鱼. 其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。三文鱼属于淡水鱼 三文鱼肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑.还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。

    三文鱼的特点是肉肥,口感润滑,入口即化,适合东方人的口感要求,深受大众喜爱。就营养价值来说,因为多为养殖,所以较深海原生的三文鱼营养大打折扣。

    金枪鱼与三文鱼比较,通俗来讲就是五花肉与肥肉的区别。问题在于,尽管金枪鱼的营养价值更高,但是由于金枪鱼纤维含量丰富,中低价格的金枪鱼口感不及三文鱼润滑,老百姓不见得买账。也就是说,好东西不一定受欢迎

本回答被网友采纳
第4个回答  推荐于2017-10-11
1金枪鱼属于海水鱼 在台湾地区叫做鲔鱼,华人世界又称为吞拿鱼. 其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡
2三文鱼属于淡水鱼 三文鱼肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑.还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质.本回答被提问者采纳
相似回答