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蒸三文鱼开水蒸还是冷水蒸
如题所述
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推荐答案 2023-10-29
开水蒸。蒸三文鱼的时间不要过长，3-5分钟为宜，开水蒸既可以保持三文鱼肉质的鲜嫩，又可以保留三文鱼的完整，而冷水蒸无法保持肉质鲜嫩。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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开水蒸
鱼
还是冷水蒸
鱼?
答：
蒸鱼一般用热水蒸比较好
，水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉，可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固，让鱼的蛋白质不流失，用热水可以缩短蒸鱼的时间，可以使鱼肉更加鲜美多汁，口感更好。蒸鱼的做法如下：1、将鱼洗干净后沥干水，姜切丝备用，鱼抹适当的盐，鱼身下铺点姜丝，淋一勺料酒，脆制一会。2、...
清蒸
鱼是
冷水蒸还是热水蒸
答：
蒸鱼最好用热水蒸
，这样鱼肉才更加鲜美可口。若是用冷水蒸鱼，不仅间接延长了蒸鱼的时间，还会使鱼肉变老，口感变差，影响鱼肉的鲜美程度，还会造成营养损失。应先烧开水，再将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸，大概10分钟后可以取出即可。清蒸鱼注意事项 1、在鱼的选择上...
清蒸
鱼
冷水
上锅
还是开水
上锅蒸
答：
热水
。蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸。做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加鲜美。
蒸鱼是
开水蒸还是冷水蒸
答：
蒸鱼是
开水蒸
。蒸鱼最好用热水来蒸，因为
冷水
的话蒸的时间会比较久，可能会导致鱼肉变老，同时无法把腥味散发出去，从而出现肉质过腥的情况。在腌制鱼时就要配上一些生姜和葱丝，这样才可以更好地去除腥味。蒸鱼的小技巧 1、泼的油不要太烫，否则可能会使得鱼肉变老。2、
清蒸
鱼主要就是吃鱼肉的鲜美...
蒸鱼
冷水蒸还是开水蒸
答：
很多人蒸鱼的时候都喜欢
冷水
上锅蒸，由于鱼肉比较容易熟，时间越短鱼肉越新鲜，所以就要用
开水
来蒸，水烧开后，蒸锅就上汽了，蒸汽越大，鱼就更容易
蒸熟
，这样蒸的鱼肉就会比较的鲜，还不腥。鱼肉蒸好后，从蒸锅里拿出来，然后把里面的水倒掉，姜片取出来，再切一些姜丝和葱丝放在鱼上面，倒一些蒸鱼...
蒸鱼是
开水
下锅
还是冷水
下锅
答：
蒸鱼是
开水
下锅 要想蒸出来的鱼鲜嫩，要注意以下三点：1、首先选鱼的时候一定要选鲜活的鱼，新鲜的食材是前提，没有这个前提一切都是白搭。2、把鱼肉提前腌制一下，可以取出鱼的腥味。3、一定要把水烧开之后再把鱼放进去蒸，而且要开大火蒸，蒸的时间越短，鱼肉才会越鲜嫩。【
清蒸
鱼的做法】食材：...
三文鱼
怎么
蒸
答：
调最小火，备用 7、鱼块上锅
蒸
，皮朝下，花花这个量的鱼蒸了大概7分钟，蒸鱼之后开始做酱汁，刚刚好 8、蒸好后将鱼盘中的水倒掉 9、将煮着的酱汁倒入，盖盖再蒸1分多钟 10、撒一把葱花，盖盖再蒸30秒。11、蒸好后，所有的材料香味都会融合在盘里，鱼嫩嫩的，没有一点腥，味道会很好。
三文鱼
的做法,怎么
清蒸
?
答：
清蒸三文鱼
原料：三文鱼肉100g。调料：盐3g，生抽5ml，葱半棵，蒜1瓣，姜1小块、油适量。奇思妙制：1.将三文鱼肉均匀撒上少许盐，腌制30分钟，沥干；2.姜、蒜切丝，铺到鱼肉上面；3.水煮开后，把鱼放进锅里大火蒸3分半钟，取出；4.葱洗净切丝，铺到鱼上，均匀滴上适量生抽；5.热锅，倒入...
烹饪鱼类时,
冷水蒸
鱼好
还是冷水
煮鱼?
答：
烹饪鱼类时，
冷水蒸
鱼和冷水煮鱼都可以，不同的烹饪方式有不同的口感和营养价值。冷水蒸鱼是将鱼洗净后，放入锅中加入适量的水，然后开火
蒸熟
。这种烹饪方式可以保持鱼的鲜嫩口感，同时也能够保留鱼肉中的营养成分，如蛋白质、维生素等，是一种相对健康的烹饪方式。冷水煮鱼则是将鱼放入锅中加入适量的...
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