生活中经常听到的亚油酸是一种什么物质，它对人体有益吗？这个问题是仁者见仁智者见智的，因为每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。
随着人们生活水平的提高，人们已经不再满足温饱的现状。在日常生活中，越来越多的去关注养生和健身。人们越来越看重自己的身体，希望自己的身体健康，可以有一个舒适的生活。这个时候保健品就进入了大家的视线中，在众多保健品中，我们不难听到一种叫做亚油酸的东西。那对于我们人体真的有益吗？如果有益处，那有哪些好处呢？且听我一一道来。
首先它的第一个作用也是最重要的作用就是保护心脑血管。我们知道伴随着年龄的衰老，人们的血管越来越脆弱，亚油酸可以保护我们的血管，降低我们的血压和血脂，加快我们的新陈代谢，预防我们多种老年多发的疾病，甚至被冠以可以延缓衰老的奇效。
再者就是预防动脉硬化。它可以促使我们体内脂肪的代谢和分解，增加我们血管的弹性，有效的防止老年人的动脉硬化等问题。
最后也是最吸引人的好处。我们知道人类都希望拥有一个良好的体态，老年人也不例外。千金难买老来瘦说的就是这个道理。除此之外，亚油酸还可以提高我们老年人的身体免疫力。骨骼的质量以及提高我们的记忆力，预防脑部退化引发的疾病。
从上面我们不难看出，亚油酸是有非常多的好处的。尤其是对于老年人来说。所以朋友们在回家看望父母的时候，不妨带上一箱含亚油酸的保健品给父母吧。
以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。
亚油酸是一种脂肪酸，分子式为C18H32O2，学名为顺,顺-9,12-十八碳二烯酸。亚油酸以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，是以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。
因为在空气中易氧化变硬，所以也称为干性酸，含干性酸多的油亦称为干性油。用硒在200℃或以氮的氧化物处理时，转变为反式亚油酸。氢化时先变成12-十八（碳）烯酸和油酸，进一步氢化变成硬脂酸。
脂肪酸概述：
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；
中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；长链脂肪酸，其碳链上碳原子数大于12。
一般食物所含的大多是长链脂肪酸。脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类，即：饱和脂肪酸，碳氢上没有不饱和键；单不饱和脂肪酸，其碳氢链有一个不饱和键；多不饱和脂肪酸，其碳氢链有二个或二个以上不饱和键。