鸡中翅、玉米、香肠、茄子、大虾、豆角、鱿鱼、鱼,洋葱,皮皮虾,羊肉串，羊腱子，羊骨髓，羊肋骨，羊腿，白腰，红腰，肥牛，羊蝎子，蚕蛹,地猴.鸡盅,蚂蚱,大蒜,干豆腐,牡蛎,花蛤,蘑菇,鸡头,猪尾巴,毛酣,馒头,青椒,鸽子，鹌鹑，鹌鹑蛋
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第1个回答 2020-02-12
烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：
1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效
2、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜
3、味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
4、蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。
5、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
6、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
材料：
1、海鲜：鱿鱼，虾，螃蟹，皮皮虾，鳗鱼...
2、肉类：鸡翅，鸡腿，猪牛羊肉，香肠...
3、蔬菜：青辣椒，胡萝卜，蘑菇，玉米...
4、水果：菠萝，梨，香蕉...
至于调料：食用油，蜂蜜，胡椒，黑胡椒，辣酱，甜辣酱，酱油，孜然...
1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效
2、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜
3、味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
4、蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。
5、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
6、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
材料：
1、海鲜：鱿鱼，虾，螃蟹，皮皮虾，鳗鱼...
2、肉类：鸡翅，鸡腿，猪牛羊肉，香肠...
3、蔬菜：青辣椒，胡萝卜，蘑菇，玉米...
4、水果：菠萝，梨，香蕉...
至于调料：食用油，蜂蜜，胡椒，黑胡椒，辣酱，甜辣酱，酱油，孜然...
第2个回答 2019-04-18
准备的物品
1、
肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、
2、
鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,
4、
蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黄瓜。西红柿，红薯。洋葱
5、
水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等(广东的水果非常多具体想吃什么你可以自己考虑啦~)
6、
零食类：法式面包、饼干，豆腐干
7、
辅具类：纸巾，一次性桌布，锡纸。小刷子，一次性水杯，报纸，一次性手套
8、
佐料类：柠檬。油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜，烧烤汁。柠檬
9、
必备用品：水
，曼秀雷登薄荷膏
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
烧烤的其他事项
1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
2、带上烫伤药还是必要的，云南白药比较好
3、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。
了解了这么多东西，你要做的就剩一件事了：找个合适的天气，带是你准备的东西，出发吧！只要用心体会，要不了几次你的烧烤技术就会大涨，会了解到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式，平时不要多吃。
碳的话需要是空心碳2大包
钢碳4大包,具体点火记得要用固体酒精,然后带些报纸,先用酒精磨在报纸上,然后点燃报纸把碳放在上面,开始用空心碳,点照后用钢碳.
1、
肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、
2、
鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,
4、
蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黄瓜。西红柿，红薯。洋葱
5、
水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等(广东的水果非常多具体想吃什么你可以自己考虑啦~)
6、
零食类：法式面包、饼干，豆腐干
7、
辅具类：纸巾，一次性桌布，锡纸。小刷子，一次性水杯，报纸，一次性手套
8、
佐料类：柠檬。油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜，烧烤汁。柠檬
9、
必备用品：水
，曼秀雷登薄荷膏
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
烧烤的其他事项
1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
2、带上烫伤药还是必要的，云南白药比较好
3、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。
了解了这么多东西，你要做的就剩一件事了：找个合适的天气，带是你准备的东西，出发吧！只要用心体会，要不了几次你的烧烤技术就会大涨，会了解到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式，平时不要多吃。
碳的话需要是空心碳2大包
钢碳4大包,具体点火记得要用固体酒精,然后带些报纸,先用酒精磨在报纸上,然后点燃报纸把碳放在上面,开始用空心碳,点照后用钢碳.
第3个回答 2007-05-06
烧烤我一般都吃清真的了，不过烤得也蛮多的，比如说
羊肉串，羊腱子，羊骨髓，羊肋骨，羊腿，白腰，红腰，肥牛，羊蝎子，心管，鸡翅，鸡盅，虾，鱼，其他的还有烤蒜，鸭翅，芸豆，反正好多啦～～喜欢就行
羊肉串，羊腱子，羊骨髓，羊肋骨，羊腿，白腰，红腰，肥牛，羊蝎子，心管，鸡翅，鸡盅，虾，鱼，其他的还有烤蒜，鸭翅，芸豆，反正好多啦～～喜欢就行
第4个回答 2019-04-12
很多哦，，比如说：蒜苗，金针菇，韭菜，荷兰豆，香干，长江豆，四季豆，魔芋，小青菜，和生菜，这些都不用烤很长时间的哦，而且烤时放的作料跟烤肉类的作料是一样的哦，，味道肯定好哦
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