我学酒店管理专业,现在在酒店实习,分在前厅部,我挺喜欢的,但是我不知道接下来该怎样发展?

因为总是得上夜班,生活很不规律,有点难受。然后就是这个岗位让我看不到未来会怎么样,有点茫然。我也很知道自己能力不够,想继续做酒店应该怎样培养自己的能力,应该去学什么东西呢?实习结束后就差不多毕业了,我也没有再想考文凭了,确实感觉到在学校学的在酒店的用处不大。主要问题是,我想做酒店,但我不知道怎样提升自己,我想多学一点有用的东西,这样才可能做出成绩,但我不知道怎样入手,我应该怎么去得到我要具备的知识,我真的很需要别人指导一下,我觉得时间过去了我却似乎什么也没有学到。

一、专业能力
作为一个主管,你必须掌握一定的专业知识和专业能力,随着你的管理职位的不断提升,专业能力的重要性将逐渐减少。作为基层的主管,个人的专业能力将非常的重要,你要达到的程度是,能直接指导你的下属的实务工作,能够代理你下属的实务工作。专业能力的来源无非是两个方面:一是从书本中来,一是从实际工作中来。而实际工作中你需要向你的主管,你的同事,你的下属去学习。“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。

二、管理能力
管理能力对于一个主管而言,与专业能力是相对应的,当你的职位需要的专业越多,相对而言,需要你的管理能力就越少。反之,当你的职位越高,管理能力要求就越高。管理能力是一项综合能力,需要你的指挥能力,需要你的决断能力,需要你的沟通协调能力,需要你的专业能力,也需要你的工作分配能力,等等。管理能力来自书本,但更多的来自实践,因此要提高你的管理能力,需要不断的反思你的日常工作,用你的脑袋时常去回顾你的工作,总结你的工作。

三、沟通能力
所谓沟通,是指疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面,跨部门间的沟通,本部门内的沟通(包括你的下属你的同事和你的上级)。公司是一个整体,你所领导的部门是整体中的一分子,必然会与其他部门发生联系,沟通也就必不可少。沟通的目的不是谁输谁赢的问题,而是为了解决问题,解决问题的出发点是公司利益,部门利益服从公司利益。部门内的沟通也很重要,下属工作中的问题,下属的思想动态,甚至下属生活上的问题,作为主管你需要了解和掌握,去指导,去协助,去关心。反之,对于你的主管,你也要主动去报告,报告也是一种沟通。

四、培养下属的能力
作为一个主管,培养下属是一项基本的,重要的工作。不管你所领导的单位有多大,你要牢记你所领导的单位是一个整体,要用团队的力量解决问题。很多主管都不愿将一些事交给下属去做,理由也很充分。交给下属做,要跟他讲,讲的时候还不一定明白,需要重复,然后还要复核,与其如此,还不如自己做来得快。但关键的问题是,如此发展下去,你将有永远有忙不完的事,下属永远做那些你认为可以做好的事。让下属会做事,能做事,教会下属做事,是主管的重要职责。一个部门的强弱,不是主管能力的强弱,而是所有下属工作的强弱。绵羊可以领导一群狮子轻易地去打败狮子领导的一群绵羊,作为主管,重要职责就是要将下属训练成狮子,而不需要将自己变成狮子。

五、工作判断能力
所谓工作能力,个人以为,本质上就是一种工作的判断能力,对于所有工作的人都非常的重要。培养一个人的判断能力,首先要有率直的心胸,或者说是要有良好的道德品质,这是工作判断的基础。对于世事的对错,才能有正确的判断,才能明辨是非。其次,对于你所从事的工作,不管是大事,还是小事,该怎么做,该如何做,该由谁做,作为一个主管,应该有清晰的判断,或者说是决断。其实工作的判断能力是上述四项能力的一个综合,主管能力的体现是其工作判断能力的体现。

六、学习能力
当今的社会是学习型的社会,当今的企业也必须是学习型的企业,对于我们每个人也必须是学习型的主体。学习分两种,一是书本学习,一是实践学习,两者应交替进行。你只有不停的学习,你才能更好的、更快的进步,才能跟上赶上社会的发展。走上社会的我们,要完全主动的去学习,视学习为一种习惯,为生活的一种常态。学习应该是广泛的,专业的,管理的,经营的,生活的,休闲的,各种各样,都是一种学习。未来人与人之间的竞争,不是你过去的能力怎样,现在的能力怎样?而是你现在学习怎样,现在的学习是你未来竞争的根本。

七、职业道德
但丁有一句话:智慧的缺陷可以用道德弥补,但道德的缺陷无法用智慧去弥补。对于工作中人,不管是员工,还是主管,职业道德是第一位的。这就好比对于一个人而言,健康、财富、地位、爱情等都很重要,但健康是“1”,其他的都是“0”,只要“1”(健康)的存在,个人的意义才能无限大。职业道德对于工作的人而言,就是那个“1”,只有良好的职业道德的存在,上述的六种能力才有存在的意义,对于公司而言,才是一个合格之人才。职业道德不等同于对企业的向心力,但作为一个员工,作为一个主管。不管公司的好与不好,不管职位的高低,不管薪水的多少,对自己职业的负责,是一种基本的素养,是个人发展的根基。“做一天和尚撞一天钟”,只要你在公司一天,就要好好的去撞一天钟。

个人以为:师傅领进门,修行靠个人。一切的一切,都要靠自己去感悟,将一切的一切变成自己的东西。
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第1个回答  2011-02-27
和你这种情况的人很多,尤其是想在酒店这行有成绩的人。
我也遇到了同样的问题,我已经走过七八年了,谈谈我的看法:
1、找个管理规范的酒店集团从员工踏踏实实的干,别着急,千万别着急,每个企业都有不尽人意的地方,但是别冲动,千万别辞职,知道等到做部门负责人之后再寻求其他的。
2、学习人际关系处理,做个会处理事情的正直的好人。
3、学习营销知识,了解市场
4、分阶段总结自己对酒店工作的认识。
潜移默化的提升。
耐心、决心、平常心 ,
耐心、决心、平常心,
耐心、决心、平常心,
耐心、决心、平常心本回答被提问者采纳
第2个回答  2011-02-27
直接应聘领班一般可能性不大,毕业的时候应聘进去的肯定是从服务员做起。不过很有可能是后备领班。这就要看你在实习的时候干得怎么样了。
我在一所旅游学校工作,我们学校有些酒店管理专业学生在实习的时候表现非常好,酒店方面当时都想升他们做领班,遗憾的是他们只是实习生,所以酒店只能作罢。不过他们在实习的时候做得好,相当于是给自己今后毕业铺下了一条很好的路子。因为酒店这行,有点什么风吹草动都是人尽皆知的,像这类的好学生,毕业的时候,哪怕不回到原来实习的酒店,他们也可以通过原来酒店的关系找到其他的好的酒店,然后凭着自己良好的口碑,很快就能升到领班。
当然,如果实习的时候表现不够好,是肯定不可能一下就当上领班的。
一句话,在酒店行业想要升职,关键不是看你学的专业和文凭,而是看能力,看为人处事,只要脚踏实地、任劳任怨,是金子到哪里都能发光的。
以上经验供你参考,祝你好运!

参考资料:百度一下

第3个回答  2011-02-27
这个问题,不好回答,作为一个(你是女的吗)人,只要能管好人和钱就成功了,那么管好人得学些什么,管好钱得学些什么呢,你再提问一个,看有人知道么!
如今的社会如果不是传统的道德约束,如果没有国家的宏观调控,初级阶段的社会主义就是资本主义,拜金主义,生存已经不成问题,挣钱成为高品质生活的目的,只要能抓住耗子,能挣上钱,就OK。
好多东西都要自己亲身经历才能体验,给你说也是白说,碰上两年钉子,逐渐就会找到人生的方向。追问

我的资料是真实的。
感谢赐教,我会找到人生方向的。我只想管好我自己和我的钱,不用问了。

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