马科、驴属。体型比马和斑马都小，但与马属有不少共同特征：第三趾发达，有蹄，其余各趾都已退化。驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大耳长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干较短，因而体高和身长大体相等，呈正方型。颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴很结实，耐粗放，不易生病，并有性情温驯，刻苦耐劳、听从使役等优点。
中文学名： 驴
拉丁学名： Equus asinus
界： 动物界
门： 脊索动物门(Phylum Chordata)
亚门： 脊椎动物亚门(Vertebrata)
纲： 哺乳纲(Mammalia)
亚纲： 真兽亚纲(Eutheria)
目： 奇蹄目(Perissodactyla)
亚目： 马型亚目(Hippomorpha)
科： 马科(Equidae)
亚科： 马亚科
属： 马属(Equidae)
种： 驴 E. asinus
亚种： 非洲野驴，藏野驴，中亚野驴
驴
家驴 Equus africanus asinus 英文名：donkey ass moke neddy 奇蹄目。马科。马属。体型比马和斑马都小，但与马有不少共同特征：第三趾发达，有蹄，其余各趾都已退化。 品种简介：我国疆域辽阔，养驴历史悠久。驴可分大、中、小三型，中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴、大型驴有关中驴、泌阳驴，这两种驴体高130厘米以上；中型驴有辽宁驴，这种驴高在110-130厘米之间；小型俗称毛驴，以华北、甘肃、新疆等地居多，这些地区的驴体高在85-110厘米之间。 驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大，且耳朵长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干较短，因而体高和身长大体相等，呈正方型。颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴很结实，耐粗放，不易生病，并有性情温驯，刻苦耐劳、听从使役等优点。 驴可耕作和乘骑使用。每天耕作6-7小时，可耕地2.5-3亩。在农村还可乘骑赶集，适于山区驮运及家庭役用。驴肉又是宴席上的珍肴，其肉质细味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。经测定，每百克驴肉中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，热量80大卡。其中蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，是典型的高蛋白、低脂肪食物。驴肉有补血、补气、补虚、滋阴壮阳的功能，是理想的保健食品。驴皮可制革，也是制造名贵中药阿胶的主要原料。 亚洲野驴Equus hemionus 是一种野生动物，与家驴并非同类。 驴，形声。从马,卢声。本义:驴子。家畜名 驴,似马,长耳。——《说文》。段注:“按,‘驴、骡、駃騠’太史公皆谓为匈奴奇畜,本中国所不用,故字皆不见经传,盖秦人造之耳。” 驴
腾驾罢牛,骖蹇驴兮。——贾谊《吊屈原文》 骐骥不能与罢驴为驷。——《史记·日者列传》 黔无驴。——唐·柳宗元《三戒》 主将适蝼而麓不闻。——《国语·晋语》 驴不胜怒。 又如:驴头(驴马头。骂人的话);驴王(指凶残恶狠的人);驴年(古代以生肖纪年,十二肖中没有驴。比喻没有期限);驴券(比喻为文或说话不得要领);驴颓(骂男子的粗话。指公驴的生殖器);驴辇(用驴驾引的车子);驴生戟角(比喻不可能发生的事);驴鸣犬吠(比喻文章的鄙俗);驴前马后(贱称仆役、随从。饥笑人自甘落后) 詈词。如:驴鸟(骂男人的粗话);驴熊(孬种);驴颓(驴鸟)
编辑本段起源
按照动物分类学，家马（Equus caballus）、家驴（Equus asinus)和山斑马(Equus zebra)同属于脊索动物门的脊椎动物亚门( Vertebrata) ，哺乳纲( Mammalia），奇蹄目( Perissodactyla) ，马科 驴
( Equidae），马属( Equus)。在马属动物中，现存的有马、斑马和驴这7~8个种。由于它们来源相近，同属而不同种，有共同的起源及亲缘关系，因此互相交配都能产生异种间的杂种。例如，公驴配母马或公马配母驴，均可产生其种间杂种马骡或驴骡。所以，统称马、驴、骡为马属动物。马、驴、骡不仅外形特征显著不同，并且各有不同特征，还保留了其野生祖先的某些特性。 马和驴同属马属，但不同种，它们有共同的起源，互相交配均可产生种间杂种—骡和驮。 驴起源于非洲，非洲野驴为现代家驴的祖先。驴被驯化很可能发生在5000年前。 法国国家科研中心近期对来自52个国家的427头家驴进行了基因取样，同时对历史上动物驯化比较频繁的地区，如非洲、亚洲西南部等几个地区的野驴种群进行取样，将两者的基因样品进行比较后发现，家驴与非洲北部的努比野驴非常相似。早在新石器时代，在非洲已形成驴的亚属，其中就有现代驴。至青铜器时代，驴已被驯化成家畜。我国的家驴，乃是公元前数千年以前，由亚洲野驴驯化而来。亚洲野驴存在几种类型，迄今仍有少量野驴生息在亚洲内陆，如阿拉伯、叙利亚、印度、中亚细亚和我国新疆、西藏、青海、内蒙古的偏僻沙漠和干旱草原。我国家驴中现有部分驴，仍保留着野生驴的某些毛色、外形特征和特性。野驴和家驴交配可以繁殖后代。 据研究，我国在公元前4000年左右殷商铜器时代，新疆莎车一带已开始驯养驴，并繁殖其杂种。自秦代开始逐渐由我国西北及印度进入内地，当作稀贵家畜。约在公元前200年汉代以后，就有大批驴、骡由西北进入陕西、甘肃及中原内地，渐作役畜使用。 据《逸周书》卷六记载：“伊尹为献令，正北、空同、大夏、莎东、匈奴、楼烦、月氏诸国以真驼、野马为献。”按伊尹为商汤时代人，上述地区大多在今新疆天山以南和甘肃等地。依此而论，在3 500年前，新疆已经驯养了驴，并利用驴和马杂交获得。《汉书·西域使》记载：“都善国（今新疆都善地区）有驴马，多崇驼；乌孙国（今新疆西部）有驴无牛。”并记述进而证实了上述史实。 驴
按上述地区居民，当时已有定居从事农业，用驴作为役畜。新疆产驴区与亚洲野驴驯化中心的伊朗、阿富汗等地接近，又与亚洲野驴产区的青海、西藏和内蒙古相连，故当地所养的驴可能起源于赛驴。鸯驴体小而长，头短而宽，耳较小，耳缘呈黑色，耳内有白色长毛，霭毛短而直立，尾粗毛长，尾基部无长毛，四肢粗短。嘴端被毛呈乳白色，毛色多为草黄色或淡褐色，四肢内侧及腹下呈乳白色，有褐色背线和肩纹。从毛色特征上看，今新疆驴多偏于蒙古野驴。至于赛驴驯化开始于何时何地，尚有待考证。同时，也不排除古代由国外引人家驴的可能性。
编辑本段品种介绍
德州驴 体型外貌： 体格高大，结构匀称，体型方正，头颈躯干结构良好。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白）的黑色和乌头（全身毛为黑色）的两种。其体高一般为128～130厘米，最高的可达 155厘米。 生产性能： 生长发育快，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种。 母驴一般发情很有规律，终生可产驹10只左右，25岁好驴仍有产驹的；公驴性欲旺盛，在一般情况下，射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。 作为肉用驴饲养屠宰率可达53%，出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。 驴
华北驴 体形外貌： 各地的驴因产区不同，各有特点，但其共同点为：体高在 110厘米以下（较前两种驴大）。结构良好，体躯短小，腹部稍大，被毛粗刚。头大而长，额宽突，背腰平，胸窄浅，四肢结实，蹄小而圆。有青、灰、黑等多种毛色。其平均体尺也各不相同，滚沙驴107厘米，体重140～190千克，太行驴102.4厘米，内蒙古库仓驴110厘米，沂蒙、苏北、淮北的驴108厘米。 生产性能： 繁殖性能好，适应性强，体重在140～170千克，屠宰率在52%。 晋南驴 体型外貌： 体型长方形，外貌清秀细致，是有别于其它驴种的特点。头清秀，大小适中，颈部宽厚，背腰平直，尻略高而斜，四肢细长，关节明显，肌腱分明，前肢有口袋状附蝉。尾细长，似牛尾。皮薄而细，以黑色带三白为主要毛色，另外还有一种灰色大驴。 生产性能： 据测定，老龄淘汰驴平均屠宰率为52.7%，净肉率39%。 驴
新疆驴 外貌体形： 新疆驴体格矮小，体质干燥结实，头略偏大，耳直立，额宽，鼻短，耳壳内生满短毛；颈薄，背平腰短，尻短斜，胸宽深不足，肋扁平；四肢较短，关节干燥结实，蹄小质坚；毛多为灰色、黑色。 生产性能： 新疆驴1周岁就有性欲，公驴2～3岁，母驴2岁就开始配种，在粗放的饲养和重役情况下很少发生营养不良和流产。幼驹成活率在90%以上。新疆兵团农八师150团曾引种关中驴与当地小毛驴杂交，其后代的体高达到120～125 厘米。吐鲁蕃改良驴体高可达到125～130厘米。由此可引入大型驴种对新疆驴进行杂交改良，提高当地驴的体尺、体重、是肉驴饲养提高肉产量的重要途径。 云南驴 体形外貌： 头显粗重，额宽隆，耳大长；胸浅窄，背腰短直，尻斜短，腹稍大；前肢端正，后肢稍外向，蹄小而尖坚；被毛厚密，毛以灰色为主，并有鹰膀，背浅，虎斑；其它部分为红褐色。 生产性能： 云南驴性成熟早，2～3岁即可配种繁殖，一般3年2胎，如专门作肉驴饲养也可1年1胎，屠宰率45%～50%，净肉率30%～34%， 每头净肉量为35千克左右。 关中驴 体形外貌： 关中驴体格高大，结构匀称，体型略呈长方型。头颈高扬，眼大而有神，前胸宽广，肋弓开张良好，尻短斜，体态优美。90%以上为黑毛，少数为栗毛和青毛。 生产性能： 在正常饲养情况下，幼驴生长发育很快。1.5 岁能达到成年驴体高的93.4%，并表现性成熟。3岁时公母驴均可配种。公驴4～12岁配种能力最强，母驴终生产5～8胎。多年来关中驴一直是小型驴改良的重要父本驴种。特别对庆阳驴种的形成起了重大作用。 广灵驴 体型外貌： 体格高大、骨骼粗壮、体质结实、结构匀称、耐寒性强。驴头较大、鼻梁直、眼大、耳立、颈粗壮，背部宽广平直，前胸宽广，尻宽而短，尾巴粗长，四肢粗壮，肌腱明显，关节发育良好，管骨较长，蹄较小而圆，质地坚硬，被毛粗密。被毛黑色，但眼圈、嘴头、前胸口和两耳内侧为粉白色，当地群众叫“五白一黑”，又称黑化眉。还有全身黑白毛混生，并有五白特征的，群众叫做“青化黑”，这两种毛色的均属上等。 生产性能： 其繁殖性能与其它品种近似，惟多在2～9月发情，3～5月为发情旺季。终生可产驹10胎，经屠宰测定，平均屠宰率为45.15%，净肉率30.6 %。有良好的种用价值，曾推广到全国13个省区，以耐寒闻名，对黑龙江省的气候适应也较好。
编辑本段生活习性
奇蹄目马科马属驴亚属 (Asinus)3种兽类的通称。非洲仅有非洲野驴1种，人们认为它是家驴的祖先,其毛色与家驴相像，呈青灰并沾棕色，鸣声与家驴一样，耳壳较长。 驴
亚洲野驴有2种:藏野驴,主要分布在青藏高原;中亚野驴产于中国新疆维吾尔自治区、蒙古人民共和国、苏联贝加尔湖附近、伊朗、阿富汗，在叙利亚与阿拉伯半岛北部，据信已经灭绝。亚洲野驴不是典型的驴，耳壳比非洲野驴短，蹄较大，鸣声似马。通常体长200～220厘米，肩高约130厘米；夏毛鲜棕栗、红棕色,冬毛淡灰色。 非洲野驴生活在干燥地区。亚洲野驴既耐干旱，又耐严寒，一般栖息于沙漠、草原荒漠和草原上。藏野驴通常见于海拔3000～5100米的开阔高原或山间丘陵盆地。性机警,极敏捷,喜结群,夏季可结成200多头的大群。秋季交配，翌年夏季产仔，每胎1仔。非洲野驴是一种趋于灭绝的动物。亚洲的藏野驴尚有一定数量，在中国，被列为重点保护动物。野驴与家马杂交，可得到生命力强、鸣声似驴，但无生殖力的子代。
编辑本段利用价值
驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驴肉，产于山东济宁 驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。驴肉在北京、天津、上海、太原、石家庄、锦州、哈尔滨、沈阳、大连等国内市场畅销不衰，同时外贸出口一直看好。一头肉驴售价在1800元左右，如加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸饺等食品可增值2—3倍。驴肉用途很广，是加工制作中药材“阿胶”的主要原料，驴皮供应不足，阿胶价已上涨至每公斤150元以上。种驴和役驴售价均在千元以上。 驴
我国驴的品种约在30种以上，其中优良品种产于山东省，关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴、河西驴等久负盛名，体重为250—290公斤，身高1.1—1.3米，拉载重量达250—350公斤，日行30—50公里，是农村特别是山区、半山区、丘陵地区短途运输、驮货、耕田、磨米面的好帮手
编辑本段养殖肉驴条件要求
养驴业是传统畜牧业的一个组成部分，它正由为农业提供辅助动力向产肉、产皮的方向转化．正从小规模低利润向中等规模高利润迅速发展。 肉用驴具抗病力强、成活率高、自然生态适应性广等特性．让广大肉用驴饲养户降低了成本．开拓了更大的利润空间。肉用驴的病害相对于骡马牛羊少．特别是胃肠道疾病比马少。一般只要做好免疫和驴栏内经常保持清洁干燥．保持适应的光照．通风及饲养密度．供给肉驴饲料．保证充足清洁的饮水．肉驴极少生病。肉驴受精率和产驹率均为90%．育驹率和育成率达到95%。肉用驴自然生态适应性广，耐热耐渴．饮水量少．耐寒性差．在干热地区分布较多．不适宜在高寒山区及严寒、潮湿地区生活。鲁西、鲁东南、鲁北一带非常适合养肉驴．我国广大农村亦可以规模饲养 驴
肉用驴性情温顺喜欢群居．既可利用果园，山坡地放养或圈养，用普通饲料加青草即可喂养．一般草类占饲料的80%左右．小杂粮是其精饲料．小杂粮秸秆是其粗饲料。也适宜于工厂化饲养．着需加快其生长速度，可饲喂配合饲辩或全价颗粒饲料。 依据当地饲养环境和市场需求选样合适的肉驴品种是投资该项目的要点。肉驴的优劣直接关系到育肥效益和今后的发晨。我国的驴按体格大小分三类：大型驴、中型驴、小型驴。养驴宜选中型驴，次之为大型驴．而小疆驴多作为制阿胶用．其肉亦可投放市场。 驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%，是人奶的最佳替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。
编辑本段中国驴的品种介绍
华北驴 属小型驴。主要产区：华北驴主要产于陕北黄土高原以东、长城以内至黄淮海平原，并分布到东北三省。是一类小型驴。环境条件：产区内有高原、山区、丘陵和平原，虽然地形、气候条件存在差别，但都是我国北方主要的粮食和经济作物产区，饲料来源丰富，农牧业发达，环境条件很适宜驴的生活特性。华北驴是我国北方农业区除牛以外的第二大役畜。由于农业条件差，作物产量低，牲畜养殖水平低，多养小型驴。近几十年来为适应生产需要，一些农业生产条件较差而畜牧条件好的地区，如沂蒙山区、太行燕山山区、陕北榆林地区、张家口地区、昭盟库仑旗和淮北等地发挥地方优势，发展商品化养驴生产。除自用外，大都通过大同、张家口、济南、潍坊、界首、周口等著名的牲畜交易市场出售，分布到各地。这些驴虽都有其地方名称，如陕西的滚沙驴、内蒙古的库仑驴、河北的太行驴、山东的小型驴、淮北的灰驴。但体质外形基本相同，毛色多以灰色为主，遗传性稳定，故统称华北驴。体型外貌：各地的驴因产区不同，各有特点，但其共同点为：体高在110厘米以下，平原略大，山区较少，体重130～170千克。结构良好，体躯短小，腹部稍大，被毛粗 刚。头大而长，额宽突，背腰平，胸窄浅，四肢结实，蹄小而圆。有青、灰、黑等多种毛色。其平均体尺也各不相同，滚沙驴体高107厘米，体重140～190千克；太行驴102.4 厘米，内蒙古库仑驴体高110厘米，沂蒙、苏北、淮北的驴108厘米。生产性能：公驴18~24月龄、母驴12～18月龄时达性成熟，母驴2.5岁、公驴3~3.5岁时开始配种。发情季节多集中春、秋两季，发情周期21～28天，发情持续期5~6天。公、母驴繁殖年限一般为13~15年，母驴终生产驹8~10头。 华北驴体小，适应性强，数量大，分布广，为适应畜牧业商品生产的需要，应通过选育改善其体型结构，提高早熟性和产肉性能。综上所述，中国驴的数量大，分布面广，且在长期的自然选择和人工选择的作用下，形成若干在体尺、外形结构和生产性能等方面有显著差异的品种，但过去在小农经济时期，对驴主要选择其乘、挽、驮的性能，而在目前和今后的畜牧业商品生产中，我们更需要提高驴的产肉性能。所以，一方面需要加强肉用驴品种的培育，另一方面养驴生产者通过不同品种间的杂交，特别是用关中驴、德州驴等大型品种与当地中小型驴品种杂交，利用杂种优势，提高驴的生长速度和肉用性能，发展规模化养殖。 西南驴 属于小型驴。主要产区：包括云南省各地的云南驴，四川甘孜、阿坝、凉山等地的川驴，西藏日喀则、山南等地的藏驴。环境条件：云、川、藏多高原山区和丘陵区，海拔较高，河流多，气温差别较大，干湿季节明显，产区农业较发达。主要作物为水稻、麦类、蚕豆、豌豆、甘薯、油菜。西藏更盛产青稞。作物秸秆和野草是主要饲草，豆类、麦类是主要精料。但1000多年前，驴刚引入的相当长一个时期内，产驴区多是山地。土壤瘠薄，植被稀疏，驴的饲养管理粗放，白天野外放牧，夜间以秸秆补饲，重使役和孕期才能给少量精料，因此形成了矮小的驴品种。体型外貌：头显粗重，额宽隆，耳大长；髻甲低，胸浅窄，背腰短直，尻斜短，腹稍大；前肢端正，后肢稍外向，蹄小而尖坚；被毛厚密，毛以灰色为主，并有鹰膀、背浅和虎斑；其他部分为红褐色。生产性能：云南驴性成熟早，2～3岁即可配种繁殖，一般3年2胎，如专门作肉驴饲养也可1年1胎，屠宰率45%～50%，净肉率30%～34%，每头净肉量为35千克左右。
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