开封大学可以专升本。
开封大学（Kaifeng University），简称“开大”，是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的一所涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类的全日制普通高等学校。
学校占地1564余亩，建筑总面积约43.29万平方米，教学科研行政用房约25.60万平方米；教学科研仪器设备总值16621.26万元；图书馆建筑面积2.8万平方米，馆藏纸质图书148.07万册，电子专业期刊25377种。
质量工程：
中央财政支持的职业教育实训基地建设项目：旅游管理实训基地、国家秘书人才培养示范基地、建筑工程技术实训基地。
省级示范性实训基地建设项目：应用化工技术实训基地、电工电子实训基地。
省级高等职业教育示范性综合实训基地：河南晋开化工集团公司。
以上内容参考：开封大学官网——学校简介
开封大学可以专升本。
1、开封大学每年各个专业都有申请专升本的名额，学校会综合考虑学生成绩以及个人意愿，帮助学生与开封大学合作院校联系专升本的相关适宜。
2、学生也可以通过统招、自考、成考、远程教育完成专升本。
专升本有哪些方法
一、统招专升本
统招专升本在录取时难度较高，学生需要通过目标院校的考试，方可获得专升本的资格。顺利录取后，学生只要认真学习都可以顺利获得本科毕业证以及学士学位证。毕业后能够得到社会的普遍认可。
二、自考专升本
自考专升本是四种专升本方式中最难的一种，学生需要完成所学专业全部的课程，并顺利通过考试才能拿到毕业证书。考试时采取的是全国题库抽取题目的形式，再加上平时学生全部需要自学，因此考试难度非常大。
三、成考专升本
成考专升本考试难度较低，学生录取后只要认证学习都能够顺利领取毕业证书。目前也有很多院校采取了免试的政策，只要学习就可以获得证书。
四、远程教育专升本
远程教育专升本入学门槛较低，在毕业的时候需要通过教育部规定的英语和计算机统考方可毕业。学生毕业后可以领取国家承认的网络教育毕业证书，社会认可度一般。