第1个回答 2011-07-13
女儿红---古有文人，平生嗜酒，也酿的一手好酒，经常喜欢收集各种美酒。夫妻恩爱，老来得女，喜不自禁，无以为表，于是亲自为女酿酒藏于地下。女成，得如意郎君，将嫁，父取藏酒欲与客饮，酒出香气四溢，嗅之飘飘然，无以言穷。宾客皆惊，问其名，父望其女，亭亭玉立，羞涩如胭，亦喜亦悲，喜女之所喜，悲儿之将去，叹岁月悠悠！愿儿得愿 得福 得安。望红颜青山依旧，得如子此生何求。谓之女儿红 。
女子羞涩的红晕，亲人爱意的寄托，香甜 浓厚 还有点微微的酸涩，这就是女儿红，历经百年而不衰，流传千秋亦不朽。愿幸福长酒.....
此后又有状元红之类不可胜数，但皆与花雕酒同类而异名。
第2个回答 2011-07-12
葡萄酒的来源：
古代的波斯，即现今的伊朗，是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。传说古代有一位波斯国玉，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标"有毒"，防人偷吃。等到数天以后，王家妻妾群中有一个妃子，对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明"有毒"的陶罐内的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常的兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。波斯隔里海，与高加索遥遥相望，同为葡萄酒原产地。古埃及也是世界四大文明古国之一，现今发现的大量遗迹遗物证明，公元前3000年以前的埃及人，就已经开始饮用葡萄酒。在埃及金字塔的壁画中，就有描绘采摘葡萄及酿造葡萄酒过程的图案。
第3个回答 2011-07-13
茅台古镇百年黔宗酒特有的选料黔宗酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于黔宗酒工艺的多轮次翻烤，使黔宗酒每一轮的营养消耗有一合理范围。黔宗酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过黔宗工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等黔台酒香味的前体物质，最后形成黔宗酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与黔宗酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是黔宗酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是黔宗酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。