1，厦门大学
厦门大学是由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1921年创办的，是中国近代教育史上第一所华侨创办的大学，也是我国唯一地处经济特区的国家“211工程”和“985工程”重点建设的高水平大学。
2，福建师范大学
福建师范大学是福建省人民政府与教育部共建高校，前身为1907年由清朝帝师陈宝琛创办的福建优级师范学堂，是我国建校最早的师范大学之一，是福建高等教育的重要发祥地和文化科教事业发展的重要力量。
3，福州大学
福州大学（Fuzhou University），简称福大，创建于1958年，是国家“211工程”重点建设高校，国家“双一流”世界一流学科建设高校，国家国防科技工业局、教育部与福建省人民政府共建高校，全国首批深化创新创业教育改革示范高校。
4，福建农林大学
福建农林大学（Fujian Agriculture and Forestry University），简称“福建农大”，坐落于福建省省会福州市，是全国建校最早的农林院校之一，是福建省重点建设3所高水平大学之一。
5， 华侨大学
华侨大学（Huaqiao University）直属国务院侨务办公室领导，中央部属高校，由国侨办与福建省、泉州市、厦门市共建的综合性大学，是周恩来总理亲自批准设立、中国第一所以“华侨”命名的高等学府。
1、集美大学
集美大学（JiMei University），是福建省重点建设高校，交通运输部与福建省、国家海洋局与福建省、福建省与厦门市共建高校，博士学位授予单位，硕士研究生推免单位。
学校办学始于著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生1918年创办的集美学校师范部和1920年创办的集美学校水产科、商科，1994年，集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院合并组建集美大学。
2、福州大学
福州大学（Fuzhou University），简称福大，创建于1958年，是国家“211工程”重点建设高校，国家“双一流”世界一流学科建设高校，国家国防科技工业局、教育部与福建省人民政府共建高校，全国首批深化创新创业教育改革示范高校，教育部首批“卓越工程师教育培养计划”试点高校，“国家建设高水平大学公派研究生项目”、“国家级大学生创新创业训练计划”，百校工程实施高校，福建省三所重点建设的高水平大学之一，入选国家“高校国际化示范学院推进计划”和“高等学校学科创新引智计划”（111计划），是国家理科基础科学研究和教学人才培养全国14个化学“理科基地”之一。
3、福建医科大学
福建医科大学（Fujian Medical University ），简称福医大，位于东南沿海福建福州，是福建省重点建设高校、中国政府奖学金院校之一 、入选卓越医生教育培养计划，是福建医药卫生人才培养中心、医学科学研究中心和医疗预防保健中心。
福建医科大学前身是创办于1937年的福建省立医学专科学校，1939年改名为福建省立医学院，1949年改称福建医学院，1969年与福建中医学院、华侨大学医疗系合并，成立福建医科大学。1982年更名为福建医学院，1996年4月更名为福建医科大学。2003年，被福建省人民政府确定为重点建设高校。同年以良好的成绩通过了教育部本科教学工作水平评估。
4、华侨大学
华侨大学（Huaqiao University）直属国务院侨务办公室领导，中央部属高校，由国侨办与福建省、泉州市、厦门市共建的综合性大学，是周恩来总理亲自批准设立、中国第一所以“华侨”命名的高等学府，被中共中央确定为“国家重点扶植的大学”，入选福建省重点建设高校、福建省高水平大学、福建省“双一流”建设高校
5、福建中医药大学
福建中医药大学（Fujian University of Traditional Chinese Medicine） 原名福建中医学院，创建于1958年，是中国创办较早的高等中医药院校之一，是福建省重点建设高校，2010年3月经教育部批准更名为福建中医药大学， 2015年入选卓越医生（中医）教育培养计划。
据2017年1月学校信息显示，学校拥有两个校区，共占地1030亩，各类建筑总面积32万多平方米，教学科研仪器设备总值2.5亿多元，纸质图书120万册、电子图书73万册；设有13个学院（部），开办19个本科专业；有全日制在校生1.2万多人，其中研究生1500多人；有教职医护员工（含四所直属附属医院）3000多人，其中具有高级职称的专业技术人员500多人。
福建的大学有：
1、福建大学：福建大学（Fujian university），前身是中国最早成立的私立法政专门学校——私立福建法政学堂，是福建近代史上一所培养法政专门人才为主的高校，也是全国最早成立的私立法政专门学校之一。学校是今福建师范大学主要前身之一。
2、福建科技大学：福建科技大学是一所筹建中的大学,其前身福建农林大学是福建省重点支持建设的三所高水平大学之一，是国家农业部、国家林业局与福建省政府共建大学。
3、福建工程学院：福建工程学院位于福建省福州市，是福建省人民政府举办的全日制普通本科院校，是教育部首批“卓越工程师教育培养计划”试点高校、福建省重点建设高校、国家“十三五”应用型本科产教融合发展工程规划项目百所校之一。
4、福建商学院：是福建省人民政府举办的省属公办全日制普通本科高校，2016年3月经教育部批准正式建立。学校前身为福建商业高等专科学校和福建对外经济贸易职业技术学院，办学渊源可追溯到成立于1906年的“福州青年会书院”和“福建官立商业学堂”。
5、福建教育学院：福建教育学院座落在福州市中心西湖之滨。学院创办于1956年，是一所由省政府设立、国家教育部批准承担全省中小学骨干教师、校长培训和在职教师学历提高教育及具有普通高校招生资格的高等院校，首任院长由时任省教育厅厅长王于畊兼任。
参考资料：
本回答被网友采纳2福州大学
3福建农林大学
4福建师范大学
5福建医科大学
6集美大学
7华侨大学
8仰恩大学
9福建工程学院
10厦门理工学院
11泉州师范学院
12漳州师范学院
13福建中医学院
14莆田学院
15闽江学院
16三明学院
17龙岩学院
18福建教育学院
19漳州教育学院
20南平师范高等专科学校(武夷学院)
21宁德师范高等专科学校
22福建商业高等专科学校
23福建公安高等专科学校
24泉州医学高等专科学校
25福建警官职业学院
26黎明职业大学
27漳州职业技术学院
28福州职业技术学院
29福建交通职业技术学院
30闽西职业技术学院
31泉州中营职业学院
32福建华南女子职业学院
33厦门华夏职业学院
34福州英华职业学院
35泉州光电信息职业学院
36泉州纺织服装职业学院
37泉州华光摄影艺术职业学院
38福建林业职业技术学院
39福建电力职业技术学院
40福建水利电力职业技术学院
41福建信息职业技术学院
42福建农业职业技术学院
43厦门海洋职业技术学院
44泉州经贸职业技术学院
45厦门华天涉外职业技术学院
46福建金融职业技术学院
47湄洲湾职业技术学院
48闽北职业技术学院
49福州海峡职业技术学院
50福州科技职业技术学院
51福州黎明职业技术学院
52福州外语外贸职业技术学院
53泉州信息职业技术学院
54厦门演艺职业学院
55福建对外经济贸易职业技术学院本回答被提问者采纳
闽江、武夷山啦
还不如本三