1、北京代表特色菜：北京烤鸭
北京烤鸭几乎每个人都知道，它的肉质细嫩，色泽金黄，肥而不腻，是去北京一定不能错过的一道美味。它在选材上也是非常地讲究，烤鸭最好是选用填鸭，其鲜嫩适中，肥瘦分明的口感是制作烤鸭的首选。
2.河北代表特色菜：驴肉火烧
驴肉火烧起源于河北省保定市，把煮熟的驴肉放进火里烤，吃起来口感酥脆，入口留香，香飘十里。
3.内蒙古代表特色菜：手扒羊肉
手扒羊肉在内蒙古最为常见，去内蒙古必吃羊肉，它不仅成为了当地特色，也是一提到羊肉就能想到内蒙古。
4.黑龙江代表特色菜：锅包肉
锅包肉的味道是酸甜口的，开胃解腻，来上满满两大碗饭都不会觉得多。
5.安徽代表特色菜：黄山臭鳜鱼
黄山臭鳜鱼是徽菜的经典之一，现如今已经流传了几百年的历史了，深受当地人的喜爱。
6.湖南美食代表：长沙臭豆腐
长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。“臭豆腐”其名虽俗气，但外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
7.江西代表特色菜：粉蒸肉
粉蒸肉的主料是猪五花加上米粉蒸制而成，肉糯粉香，好吃到停不下来。
8.山东代表特色菜：九转大肠
九转大肠也叫“红烧大肠”，猪大肠里面放满了作料之后微火爆炒而成，集香、辣、咸、酸、甜五种味道为一体，好吃不臭。
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第1个回答 2022-07-15
中国地大物博每一个省份都有他的特色美食拿新疆来说新疆有很多美味的水果像西瓜葡萄之类的。因为新疆处于温带大陆性气候区昼夜温差大有利于果蔬糖分有机质的积累。还有像烤羊肉大盘鸡等各种特色的美食。
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