植物大战僵尸中有26种不同的僵尸。
这些僵尸各有不同的特点和能力，从基本的普通僵尸到更具挑战性的Boss僵尸，为游戏增加了丰富的多样性和难度。例如，普通僵尸是最常见的僵尸类型，他们移动速度慢，但数量众多；而矿工僵尸则会挖掘地下通道，从植物的后方出现，给玩家带来出其不意的威胁。
除了这些基础僵尸，还有一些特殊能力的僵尸，如蹦极僵尸可以跳过防线直接攻击植物，雪橇车僵尸则会在雪橇上滑行，对植物造成大面积伤害。此外，还有一些携带特殊道具的僵尸，如梯子僵尸可以攀爬越过植物防线，篮球僵尸则会投掷篮球攻击植物。
在游戏的不同关卡和模式中，会出现不同的僵尸组合和挑战，需要玩家合理布局和运用不同种类的植物进行防御。这些形态各异、能力各异的僵尸给游戏增加了极大的趣味性和挑战性。