非北京户口的职工离职后可以选择自行缴纳社保。
1、自愿缴纳社保的条件：社保累计缴纳年限满1年。在参加社保的单位解除或终止劳动关系后，本人提出继续按月参加基本养老保险。在本市无合法稳定的工作和居住来源。已年满16周岁且未达到法定退休年龄
2、自愿缴纳社保的流程与步骤：首先向原社保经办机构提出申请，提交社保自愿缴费的申请表。然后将个人劳动关系终止证明、身份证、北京社保卡、住房公积金账户存根等相关材料提交给社保经办机构。最后签订自愿缴纳社保协议，按协议约定的时间和数额缴纳基本养老保险费用。
社会保障：
自行缴纳社保是非北京户口的离职职工继续享受社会保障待遇的重要途径。尽管程序多、环节复杂，但对于维护个人的养老、医疗等权益，确保未来的生活质量是极其必要的。
综上所述，非北京户口的职工在离职后，可以通过向社保经办机构申请自愿缴纳社保方式，继续享有社会保障。自愿缴费者需要满足一定条件，并按照规定的程序进行操作，包括提交申请、提供必要材料，并按月按规定数额交纳养老保险费。尽管这会增加一些工作和生活的压力，但保障个人权益，尤其是在退休后有充分的社会保障，这是每个人都需要考虑和规划的。
【法律依据】：
《北京市社会保险条例》
第二十八条
个人在参加社会保险的单位解除或者终止劳动关系以后，可以自愿继续按月参加基本养老保险，按规定缴纳基本养老保险费，享受基本养老保险待遇
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