第1个回答 2019-02-23
广式腊肉以腊腩条最闻名，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成，具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点；
湖南腊肉，亦称三湘腊肉，是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻；
四川腊肉，是将肉切成5cm宽的条状，再经腌渍、洗晾、烘制而成，成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点。
无需找品牌，只要按下了方法鉴别、选购即可：
若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。
第2个回答 2019-05-24
对于现在城市里的人来说，腊肉虽然美味，但是做起来却很麻烦，有时在家只想要一道简单的美味。阿红婆湘西腊五花肉，依照湘西传统方法制作的腊肉，经过炭火烧皮，洗尽，煮至5成熟，去掉了过分的咸味，制作的时候直接拆开包装配菜或炒或蒸或煮，这可简直是懒人的福音，在嘴馋之时，花个几分钟就可以自己轻松做一道小菜了。
第3个回答 2019-03-30
对于现在城市里的人来说，腊肉虽然美味，但是做起来却很麻烦，有时在家只想要一道简单的美味。阿红婆湘西腊五花肉，依照湘西传统方法制作的腊肉，经过炭火烧皮，洗尽，煮至5成熟，去掉了过分的咸味，制作的时候直接拆开包装配菜或炒或蒸或煮，这可简直是懒人的福音，在嘴馋之时，花个几分钟就可以自己轻松做一道小菜了。
第4个回答 2019-02-23
“源鄂良辰”牌的腊肉好吃， 而且是柴火烟熏的。本回答被提问者采纳