第1个回答 2020-11-15
首推苏格兰蛋！其实一开始我听到别人说“苏格兰蛋吃起来有一种初恋的感觉”时，我内心是抗拒的。为什么动不动就“初恋的味道”呢？为什么一个叫“蛋”的美食会跟初恋挂上钩呢？为什么这个长得像大肉丸子的东西会成为网红美食？嗯，带着这些疑问我做了这道菜，才发现，这道菜有软软糯糯的温柔感，有咸香带劲的肉弹感，还有外脆内软的层次感，艾玛，有点击中我小小的心脏~~~今天跟你分享这道网红美食苏格兰蛋的食谱，经过我的改良，将原来的鸡蛋换成了鹌鹑蛋，所以整道菜体形更小巧，肉丸更入味，操作更简单。借着这次机会，我一并教大家怎么煮溏心蛋，如果你不嫌我啰嗦，我还会告诉你全熟蛋、七分熟蛋、五分熟蛋和溏心蛋的区别~
【烹饪流程】
1.烧一锅开水，鹌鹑蛋下锅，转小火开盖煮5分钟，捞出后放入冷水中，待不烫了剥皮备用。
2.将猪肉糜、姜、葱、盐、酱油、料酒、香油、黑胡椒（可根据个人口味选择放或不放）、淀粉放在一起，沿一个方向搅拌至上劲儿，备用。
3.将面粉、鸡蛋液、面包糠分别放入三个小碗里，鹌鹑蛋滚面粉，然后用肉馅儿包裹住鹌鹑蛋，形成一个肉球，接下来三步走：肉球过面粉，过鸡蛋液，过面包糠。
4.第一次炸制肉球：油温160度后（油冒烟，筷子放进去起小泡）下肉球，转中火，炸至金黄色捞出控油。
5.第二次炸制肉球：油温190度后（油冒烟，筷子放进去起小泡）下肉球，大火，炸至棕黄色即可。
【重点与窍门】
1.想要煮出溏心蛋，秘诀在于小火开盖煮，还有就是时间！时间！时间！
2.搅拌肉馅儿的时候不要来回搅拌，要沿着同一个方向画圈搅拌才能上劲儿。
3.肉球需要经过二次复炸才能嘎嘣脆。
4.宝宝们吃的时候就不要吃溏心的了，要吃全熟蛋哦。
第2个回答 2020-11-15
一、南瓜鸡蛋布丁
外面一层甜腻的南瓜， 包裹着所谓的“鸡蛋布丁”。有种隔夜红薯的口感，又冷又寡淡。说好的奶香味、咸蛋黄味呢？吃过后嘴里只有一股浓浓的香精味，越吃越恶心，还不如熟南瓜搭配新鲜出炉的布丁好吃。
二、神户天空草莓夹心巧克力
很多网红大力推荐的少女必备零食，售价65元，据说咬开的一瞬间有种恋爱的感觉。恋不恋爱不知道，反正吃完一脸生无可恋，本以为里面包裹着新鲜的草莓，谁知道是草莓干，外层巧克力甜到发齁。
三、kracie香体糖
包装满满的少女心，糖果也是甜蜜的粉色，散发着玫瑰花香，一袋只要10元。据说吃了不光全身，就连放屁都是玫瑰味的。我抱着让自己变香的心态连买五包，但每次咀嚼有种吃香水的感觉，反正我不是很喜欢。
四、酸奶疙瘩（绿色包装）
迪丽热巴最爱吃的酸奶疙瘩，一袋售价14元，很多店铺卖到断货。沉迷于热巴的美颜，我欣喜地买了两袋酸奶疙瘩。
红色的勉强可以下咽，绿色的那袋简直就是“生化武器”。它咸酸的口味，仿佛一团死面放入大量的盐和醋，还带着浓烈的羊膻味，奶味几乎没有，相比之下我更喜欢伊利奶片。
五、星空糖
仿佛来自童话世界的糖果，晶莹剔透中隐藏着奇幻星空，光冲颜值很多小姑娘就忍不住掏钱。
打开包装塞进嘴里，猛然发现它就是劣质糖精做的棒棒糖，只有一丁点甜味，吃完还染一嘴的颜色。它售价12元味道还不如5毛的棒棒糖，果然颜值才是它唯一可取之处。
六、北海道产Bocca气球布丁
这款零食可玩可吃，拿根针就可以戳破包装，体验一把当容嬷嬷的快感。
虽然口感Q弹爽滑，但它简直是我吃过最甜腻的零食，尤其浇上焦糖酱和焦糖碎，甜到吃一口浑身起鸡皮疙瘩，而且它价格略贵，一盒四枚要78元。
七、抹茶火锅
当我看到抹茶火锅的那一刻，小小的脑袋里充满疑问：发明这玩意的人吃得下去吗？黏稠、绿绿的汤底，充斥着抹茶的甜味和苦涩，光看着都要留下心理阴影了。
加入奥利奥、芋圆，还可以涮肉、涮菜、煮虾、煮蘑菇，好好的火锅被你们弄成这个样子，真是叔可忍婶也不可忍啊。
经历过“网红美食”的毒打后，我明白了一个道理：只要是主打形式主义为噱头的美食，基本都挺难吃。难吃的根源在于商家把更多心思放到宣传和盈利上，而非完善、改进食物本身的味道。来得快、去得快，只能靠新鲜感吸引顾客，差评如潮、难以长久也在所难免。
第3个回答 2020-11-15
1、仙草烧
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除一干二净，它是炎热消暑的圣品。在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温馨的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
2、脏脏包
脏脏包正如其名，它看起来确实脏脏的，吃完后满嘴，满手都是脏的，就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "，脏脏包，因颜值而生，看上去脏兮兮、吃完后手上脸上也脏兮兮的面包，也正是因为“脏”而火起来。好吃、好看、顺理成章成为面包界的新晋网红。
3、马卡龙
马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。马卡龙历史上曾是贵族食物，是奢华的象征。但随着历史的发展，马卡龙渐渐进入寻常百姓家，以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型，博得人们，特别是女生们的喜爱。
4、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)是德国著名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为"黑森林樱桃奶油蛋糕"。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相对比较少，更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。
5、关东煮
关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(台罗拼音：Oo-lián)，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当差异性。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。
6、双皮奶
双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时期源自顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。据说，双皮奶(顺德)始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食"双皮奶"，并流传至今。随着互联网的宣传，双皮奶又被掀起一波热潮。
第4个回答 2020-11-15
一、coco的鲜芋青稞牛奶
食材：芋泥30克,牛奶250克,青稞10克
做芋泥需要的食材：蒸熟的芋头200克,牛奶200克,糖25克
步骤：
1、煮青稞：青稞泡4小时以上，煮40分钟
2、做芋泥：另起锅，倒入蒸好的芋头，再加入200克牛奶和25克白糖，开中小火，用刮刀一直搅拌直到材料全部融合到一起，芋泥就做好啦
3、装杯：往杯子里倒入30克煮好的芋泥，将芋泥涂抹在杯壁上。
4、倒牛奶到杯子中，再加入青稞搅匀，就搞！定！啦！嘻嘻，是不是特简单。芋泥可以一次多做一些放冰箱存着，下次直接拿出来倒牛奶进去就可以。
网红美食排行榜
二、咸蛋黄雪糕
咸蛋黄雪糕的用料：
牛奶味冰淇淋粉100g，牛奶250ml，咸蛋黄酱50g
咸蛋黄雪糕的做法：
1、备齐材料。如果没有咸蛋黄酱，也可以取3个熟的咸蛋黄打碎，备用。
2、先将125ml常温牛奶（配方中一半的量）倒入碗中，加入50g冰淇淋粉（配方中一半的量）。用打蛋器沿同一方向搅拌，直至冰淇淋粉全部溶解。
3、加入45g咸蛋黄酱搅拌均匀。*如果没有咸蛋黄酱，也可以取3个熟的咸蛋黄打碎后，加入冰淇淋液中。
4、将搅拌均匀的咸蛋黄液倒入硅胶模具中，每一个厚1cm左右。放入冰箱冷冻3小时左右取出。*我的圆形硅胶模具直径差不多3cm有点大，所以后面在雪糕模具中只放了2片，看起来就是一个蛋黄的样子。
5、在拿出蛋黄之前，把剩下的牛奶、冰淇淋粉混合均匀，备用。
6、蛋黄雪糕原片冻好了，取出来，现在模具中间放一个，插入雪糕棍，再叠放一个。
7、倒入准备好的冰淇淋液后，盖上透明盖子，放入冰箱冷冻4小时左右就好啦！
8、如果没有合适的圆形硅胶模具，还有一个办法：把蛋黄雪糕液倒入一个6寸的披萨盘里（差不多大的盘子都行），容器不能太大了，保证倒入液体的厚度有1cm左右。冻好之后，用直径2-3cm的饼干模具或者裱花嘴，切出小圆片。这个方法没有用模具好，因为冻好的片很硬，要等它软化一些之后再切。稍微不注意，就容易融化过头。
网红美食排行榜
三、肉蟹煲
食材：大闸蟹，鸡爪，土豆，年糕，大蒜，生姜，八角，花椒，桂皮，香叶，朝天辣椒，葱，淀粉，郫县豆瓣，生抽，红烧酱油，冰糖，蚝油
做法：
1、大闸蟹清洗干净，放上姜片，背过来蒸5分钟左右，把蟹黄蒸实在了就可以出锅了；
2、开盖，去腮去心，壳完整保留，蟹身切两半，开口处沾上淀粉定型；
3、鸡爪洗干净待用，热油放辣椒姜蒜葱白郫县豆瓣和香料翻炒出香味；
4、放入鸡爪翻炒，加生抽和酱油翻炒至上色，加冰糖，加足够的热水，焖煮20分钟；
5、放入螃蟹和蟹壳焖煮20分钟放入土豆块，40分钟的时候就可以放入年糕，再焖煮十分钟，开盖大火收汁；
6、出锅，撒上葱花，以示敬意。