羊排抓饭的做法

Question

如题所述

Answer 1

材料

主料：羊排800克、米800克、胡萝卜两根、洋葱半个；
辅料：红酒适量、胡椒粉适量、盐适量、葡萄干适量

新疆羊排抓饭

1

大米泡水半小时左右



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2

羊排倒入红酒，胡椒粉，盐腌半小时左右，如果时间充足，可以多腌会入味



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3

洋葱切丝



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4

胡萝卜切条。



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5

热锅凉油，把羊排放入锅中炒，炒出油来。



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6

放入洋葱炒出香味儿。



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7

放入胡萝卜，炒软。



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8

加入热水，没过菜。



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9

捞出米放入锅中，铺平。



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10

撒上葡萄干。



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11

盖上锅盖，大火烧开小火煮，十五分钟左右，用筷子戳几个小洞方便散热



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12

继续盖锅盖焖十五分钟左右。



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13

熟后，上下拌匀即可。



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小贴士

加水的时候要加热水

Answer 2

1羊肉切块，胡萝卜切条，洋葱切块，大米淘洗过用水泡上。2锅里放油，不要多，油热了炒羊肉。3羊肉炒至变色，基本没有水分了放少许盐，酱油炒匀加水炖熟。4炖熟的羊肉把汤收干，放切好的胡萝卜，洋葱，炒匀放盐。5炒好的料全部倒入电饭锅里，如果油太多不要全部倒进去，多余的油留下来。6把泡好的米放在肉上，铺平，压实。加水，刚过莫过米就可以了！按煮饭键，等跳起来了再按一次，就可以了！7蒸好后的样子，搅拌均匀就享用吧

Answer 3

各地的手抓羊排吃法都不一样，在新疆叫手抓羊排饭，就是煮羊排肉的同时，把米饭蒸进去，让羊肉的味道进入米饭里面去。这样虽然好吃，但是羊肉味道很重，有些南方人肯定吃不惯。

羊肉做的最好吃的要属于甘肃人，尤其是面食配羊肉是他们的拿手好戏，什么羊肉焖卷子、羊排垫饺子、羊排炖南瓜、羊肉焖面、羊肉小米面条，又叫羊肉骚哒子。当你吃完手抓羊排以后，在羊肉汤里面煮点小米，把羊肉切成小块放进去煮熟了，然后把面条下进去，放点葱和香菜，连汤带面吃去，又不油腻，又好吃，尤其是男人们吃羊肉喝烧酒以后再吃上一碗，真叫爽歪歪。