碧根果富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及钙、铁、磷、钾、钠等人体必需的营养元素，是温补肺肾的理想滋补食品。
碧根果含有丰富的磷脂和赖氨酸，可维持细胞正常代谢，增强细胞活力，能有效补充脑部营养，防止脑细胞衰退，是良好的健脑食品。
长期食用夏威夷果油，人的血脂会控制在一个健康的状态下。由于澳洲坚果油对血脂的双相调节作用，能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，可以有效地保护心脑血管系统。
夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源。
一、夏威夷果的营养价值
1.夏威夷果中富含单不饱和脂肪酸，这种物质能调节和控制血糖水平，改善糖尿病患者的脂质代谢。
2.夏威夷果中含有维生素E，长期食用夏威夷果可以预防风湿性关节炎。
3.夏威夷果中含有的叶绿素有促进新陈代谢的作用，能加速细胞生长，伤口愈合，还有助于美化皮肤，减少皱纹的产生。
4.夏威夷果中含十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，对改善脑部营养很有益处，孕妇和儿童尤其适合食用。
二、夏威夷果有什么功效和作用
1、润肠通便
夏威夷果中的夏威夷果油能够增加肠胃蠕动，使肠道畅通，并且具有温和轻泻剂的功效，可以消除慢性便秘。
2、抗辐射
由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果还有防辐射的功能，因此夏威夷果常被用来来制作宇航员的食品。经常使用电脑的人群也可以多吃夏威夷果来防辐射。
3、增强骨骼健康
人体摄取的夏威夷果油越多，骨骼的矿化就越好，所以多吃夏威夷果，所含的丰富油酸能促进机体对钙，磷，锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度。
4、控制血糖
夏威夷果中富含的单不饱和脂肪酸能控制血糖水平，改善糖尿病患者的脂质代谢，此外，夏威夷果中所含的抗氧化剂，可以限制糖尿病体内的过氧化过程。
5、健脑
夏威夷果中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。