首先，在镇上开的花费没有在大城市开的大，人流量相对来说可是可行的。店铺面积可选20㎡-40㎡的，房租费用大概在1000-3000元一月，装修费用算400元/㎡，设备费用算2000元，首批进货费3千元，如果生意好人手不够可以叫家人亲戚帮忙，前期先稳定再考虑雇人手。
综合数家炒货店的经营情况可以看出：经营炒货店中，房租水电气为主要成本，进货后如果能形成流水，也可计入一次性投入。按照普通的20平方米的门面，每月2000元的房租，进货3千元计算，如果按季度缴纳房租，开店需要1-2万元左右。由于不少炒货店的人工都采用了店老板自己做或家人帮忙的形式，所以人工费另计。这样每月成本在3000-4500元左右。
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若想降低成本，首先要考虑店铺设计装修的费用，以及店铺的租金费用，如果店铺很大，需要招聘员工，也必须要考虑员工人数和工资方面的费用。
第二，提高零食售价，还是不太建议选择此方法，市场上虽然零食种类繁多，零食分布地区不同，但是零食价格基本上没有太大的价格差异，除非是一些品牌零食店，零食价格相对较贵些，而且利润也是非常高的。
况且，如果你盲目的提高零食售价，有可能会适得其反，造成顾客的反感，很难维持店铺的生意稳定，更别说提高店铺利润了。
选择项目时一定要从自身实际条件出发,切忌好高务远。有些朋友认为开炒货店不需要什么技术,只要买机
器就行了,要知道今天市场竞争大,你要做好,也要了解是行情才行，了解自己城市的发展状况，这一点不能忘!
客源是基础，在选址之前要详细计算当地人群收入水平、客流量等因素，他们的调研和定址决策可以作为你的选址的参考和借鉴，当然房租昂贵是新手们不能接受的。
再来就是后期的经营发展了，想炒货店的生意好，产品要全面才行, 一方面质量要好，另方面是你服务要到位，日常的服务技巧好，还要定期举办促销：促销往往是最直接、最有效的提高业绩的方式，尤其在看似景气、消费却下滑的内冷外热之时，促销更显要，可增加新鲜感。
2，炒货的配方，都是不用的，配方一般都是有一部分费用
3，炒货的原材料采购费用
4，水电及日常房屋或厂房费用
5，人员工资和福利
6，销售渠道建设费用，销售场地租赁费用本回答被网友采纳