冬天吃水果可以加热吗

Question

如题所述

Answer 1

可以

苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果，所含维生素C很低，维生素B1和叶酸也很少。怕热的营养素无非这些，胡萝卜素和番茄红素等脂溶性物质是不怕100摄氏度加热的，矿物质和膳食纤维更不会因为加热而损失。

其中的多酚类抗氧化物质，主要是溶在水里，在煮沸条件下，大部分能够保留下来。所以，如果吃水果的目标是为了增加钾元素，或者增加膳食纤维，或者是为了增加水分，熟吃不会有任何妨碍。

水果中的膳食纤维和矿物质不会因加热而受损，受损的只是少量维生素，主要是维生素C。据美国农业部的数据分析显示，常见的食物（包括水果）做熟后，维生素损失量大约只有10%~25%。损失的维生素可以通过多吃蔬菜来补充，大白菜、绿苋菜、芦笋、莲藕、甘蓝等蔬菜中维生素C含量都很高。

扩展资料：

苹果中的果胶有很好的排毒作用，果胶可以和膳食纤维一起清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，还能吸收肠内细菌和毒素。

另外，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基，从而达到抗氧化、抗炎、杀菌的效果，还能抑制血浆胆固醇的升高，消灭体内的自由基。

除了苹果，橘子、橙子等也可以加热后吃。据《健康时报》报道，橘子、橙子可以切成小块后加水煮着吃或蒸着吃，也可以和其他水果如苹果、梨等一起煮着吃。

猕猴桃可以温热后吃，猕猴桃含有丰富的维生素C，不过，如果用水煮或蒸汽加热的方式给猕猴桃加热，很可能造成维生素C的大量破坏。因此，吃猕猴桃的时候，建议将猕猴桃放在不超过50°的温水里，或去皮切成片后用温水热了再吃。

总之，根据不同水果的营养组成成分，合理选择加热方式、加热时间，可以将水果中的营养成分最大程度地保留下来。

参考资料来源：人民网-冬季苹果熟吃也有营养 什么水果不适宜加热

参考资料来源：人民网-这些水果可以热着吃 合理加热让你冬天放心吃水果

Answer 2

其实

无论是哪种水果，无论性寒性热

冬天生吃，在物理属性上都凉凉的

因此脾胃不好的人不适合冬天生吃水果

特别是消化能力还没发育完的婴幼儿

不过

不用担心水果一加热就“没营养”了

更没有必要因此冬天就不吃水果了

煮着吃、蒸着吃、打成浆在水里温一下

冬季吃水果，方法有很多！

水果热着吃，还有营养吗？

水果能不能加热

不能一概而论哦

富含维生素C的水果

高温的确会破坏水果中的维生素，因此维C含量高的水果不宜加热。比如：猕猴桃、柚子、橙子、草莓等。

相反，维生素C含量不高的可适当加热一下，比如：苹果、梨、香蕉等。

此外，抗氧化物质的红黄色水果，比如：芒果、木瓜等富含胡萝卜素，也不怕加热。

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Answer 3

可以

苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果，所含维生素C很低，维生素B1和叶酸也很少。怕热的营养素无非这些，胡萝卜素和番茄红素等脂溶性物质是不怕100摄氏度加热的，矿物质和膳食纤维更不会因为加热而损失。

其中的多酚类抗氧化物质，主要是溶在水里，在煮沸条件下，大部分能够保留下来。所以，如果吃水果的目标是为了增加钾元素，或者增加膳食纤维，或者是为了增加水分，熟吃不会有任何妨碍。

水果中的膳食纤维和矿物质不会因加热而受损，受损的只是少量维生素，主要是维生素C。据美国农业部的数据分析显示，常见的食物（包括水果）做熟后，维生素损失量大约只有10%~25%。损失的维生素可以通过多吃蔬菜来补充，大白菜、绿苋菜、芦笋、莲藕、甘蓝等蔬菜中维生素C含量都很高。

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扩展资料：

苹果中的果胶有很好的排毒作用，果胶可以和膳食纤维一起清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，还能吸收肠内细菌和毒素。

另外，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基，从而达到抗氧化、抗炎、杀菌的效果，还能抑制血浆胆固醇的升高，消灭体内的自由基。

除了苹果，橘子、橙子等也可以加热后吃。据《健康时报》报道，橘子、橙子可以切成小块后加水煮着吃或蒸着吃，也可以和其他水果如苹果、梨等一起煮着吃。

猕猴桃可以温热后吃，猕猴桃含有丰富的维生素C，不过，如果用水煮或蒸汽加热的方式给猕猴桃加热，很可能造成维生素C的大量破坏。因此，吃猕猴桃的时候，建议将猕猴桃放在不超过50°的温水里，或去皮切成片后用温水热了再吃。

总之，根据不同水果的营养组成成分，合理选择加热方式、加热时间，可以将水果中的营养成分最大程度地保留下来。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/1217/c85914-26222039.html"target="_blank"title="人民网-冬季苹果熟吃也有营养什么水果不适宜加热">人民网-冬季苹果熟吃也有营养什么水果不适宜加热

参考资料来源：/jysh.people.cn/n1/2017/1227/c404390-29731829.html"target="_blank"title="人民网-这些水果可以热着吃合理加热让你冬天放心吃水果">人民网-这些水果可以热着吃合理加热让你冬天放心吃水果

Answer 4

水果加热吗？有的加热后会变酸的哦