黄油面包热量更高,更抗饿。
近年来,不仅仅是趋于美味的追求,新时代的消费者往往对低脂低热量的养生食物更为青睐。在线上平台,低热量零食往往能引起关注,在线下门店,不少新出的糕点,奶茶等都推出了低糖、低卡产品。
“号称销售第一、薇娅带货、丁香医生推荐的‘田园主义’全麦面包,实测能量高出宣传40%,碳水化合物比标称多出约16%。”8月30日,某官方微信发布了这样一份检测报告,让一直主打轻脂轻卡轻负担的“网红”面包陷入了“翻车”争议。
9月1日,薇娅经纪公司最新回应称,已停止“田园主义”与公司旗下所有主播的合作。目前,该款面包已下架。
据悉,“田园主义”是一家主打轻脂轻卡轻负担的食品品牌,陷入争议的全麦面包正是其主打产品。淘宝页面显示,这款面包月销量超20万,价格为29.9元至75.9元不等。该面包销量是今年5月的行业第一,且在2019年8月1日至2021年5月1日期间,销量突破了3600万袋。
此外,主播薇娅、主打“专业健康生活方式平台”的丁香医生都曾给该面包带过货。今年618,田园主义还与丁香医生推出了联名礼盒。
官方发布的文章指出,“田园主义”的这款面包包装上写的是,蛋白质6.4g/100g,脂肪1.0g/100g,碳水化合物33.5g/100g,这些物质总和为40.9g/100g。然而,经专业机构检测后发现,该产品碳水化合物比标称高出36%,能量甚至高出40%。
具体来说,碳水化合物的实测值是标注值的116%,实测能量值是标识值的131%,蛋白质实测值是标示值的256%,钠实测值是标示值的233%。
诸如此类的低热量产品层出不穷,那么,全麦面包热量真的更低吗?有学者表示,全麦面粉热量会比普通面粉低一些,但是相差并不是很多。但做成了面包以后,如果里面添加的成分不一样,往往有时候能量并不是很低。