1、
苏轼在杭州修苏堤，兴水利，
2、唐元和十四年（西元819年），时任刑部侍郎的
韩愈，因为谏迎佛骨，激怒了宪宗皇帝，被贬到潮州任刺史。韩愈任潮州刺史其实只有8个月，但是，他并没有因为被贬而消沉，而是以一种强烈的责任感和爱民之心，在潮州兴办教育，兴修水利，传播中原地区先进发达的农业文明，选拔潮州的优秀人才加以任用。
潮州人民为感念韩愈，潮州的江山都姓了韩：韩江、韩山、韩堤、韩文公祠、景韩亭、昌黎路、祭鳄台，等等。纪念和感戴韩愈，其实是一种人文精神和民心所向。
他写下《鳄鱼文》，用祭祀的形式向江中投下一猪一羊。随后，韩愈做了一次声势浩大的动员会，以消除鳄鱼在人们心理的恐惧感，挑选人才使用毒矢射杀鳄鱼。至今，韩江中游沿江乡村仍然传承着糊制纸鳄作为香船驱鳄戮鳄的习俗。
3、
范仲淹(989—1052)
北宋中叶的政治家、军事家和文学家。字希文，吴县（今
江苏苏州）人。真宗大中祥符八年(1015)进士，官到参知政事（副宰相）。
范仲淹青少年时期，在日食两餐冷粥的困境中坚持刻苦攻读，甚至五年未尝解衣就枕，这番艰苦生活的磨炼，使他后来始终能以清廉律已，关心人民疾苦，不忘“忧天下”的初志。中年做官后，接连上书议论国事，讥切时弊。后得罪宰相吕夷简，贬饶州。康定元年(1040)，边事紧急，召为龙图阁直学士，任陕西经略安抚副使兼知延州，防御
西夏。由于号令严明，训练有方，又能团结当地羌人，戍边数年，名重一时，羌人尊呼为“龙图老子”，西夏称为“小范老子”，赞其腹中有数万甲兵。庆历三年(1043)，吕夷简罢相，范仲淹参知政事。曾提出十条建议以革新朝政，重在整顿吏治，限制公卿大臣的子侄荫官，引起腐朽官僚势力的不满，攻击他引用朋党，迫使离朝，“庆历新政”即此结束。后于赴颖州途中病死。
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