家庭用橄榄油、菜籽油、葵花籽油最健康。
1、橄榄油：橄榄油在我们国家的食用频率比较低，但是这不代表橄榄油就不好，相反，橄榄油的健康程度被称为黄金级别。橄坦族榄油是将橄榄的果实通过冷榨成，这样的方式保住了橄榄最天然的营养成分，还留下了橄榄原有的营养物质。但是橄榄油的沸点比较低，建议在做凉拌菜或者涂抹面包时食用橄榄油。
2、菜籽油：菜籽油在日常生活中很常见，很多家庭对菜籽油都情有独钟。菜籽油的口感也更加符合我们中国人的口味。对于健康油的定义就是饱和脂肪酸含量低，因为饱和的脂肪酸对人体来说有一定坏处，而菜籽油在所有的食用油当中，它含有的脂肪酸比例是最合理的。
3、葵花籽油：瓜子大家一定经常吃，但是葵花籽油就比较少见了。葵花籽油其实和瓜子是一家人。葵花籽油里有一种酸，叫亚油酸。在我国，对葵花籽油的提炼，使用的依旧是压榨的方法，这样的方法虽然比较费力，但是却很好地保留住了葵花籽的营养，减少葵花籽油的营养流失问题。
食用油简介
食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、大豆油、花生油等食用植物油国家标准，对不符合新标准规定的用油，将逐步禁止销售。
以上内容参考百度做肆百科-橄榄油
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