2019全国一数学高考试卷压轴题是概率题的情况，可以从几个方面来看待。
首先，从历年的高考数学命题趋势来看，概率题作为压轴题的出现并不罕见。概率统计是现代数学的重要分支，在实际生活和科学研究中有着广泛的应用，因此也是高中数学的重要内容之一。在高考中，概率题通常融合了数学概念、思维方法和实际应用背景，对考生的数学素养和综合能力要求较高，因此作为压轴题出现是有一定合理性的。
其次，概率题作为压轴题，对于考查考生的数学思维能力、问题解决能力和创新能力具有一定的优势。概率问题往往需要考生具备一定的数学建模能力，能够灵活运用概率公式和定理，同时还需要考生具备较强的分析问题和解决问题的能力。因此，这样的命题方式有助于筛选出具备这些能力的优秀考生。
然而，对于一部分考生来说，概率题可能会比较陌生或者困难。这可能是因为在日常学习和练习中，概率问题的暴露不够充分，或者考生对概率概念和方法的理解不够深入。因此，考生在备考过程中，需要加强对概率问题的练习和思考，提高解决概率问题的能力。
综上所述，2019全国一数学高考试卷压轴题是概率题的情况并不罕见，符合高考数学命题的趋势和要求。对于考生来说，需要在备考过程中加强对概率问题的练习和思考，提高解决概率问题的能力。同时，也希望教育部门和考试机构能够继续加强对高中数学教育的指导和监督，提高高中数学教育的质量和水平。