小黄鱼腥味很重是坏了吗

Question

如题所述

Answer 1

不一定。

黄花鱼因为是海鱼，所以腥味比河鱼稍微重一点。如果是大黄鱼，肚子里面东西一般全部扔掉，中间一条血也清洗干净；头里面腮去掉，有一层连到嘴边黑色的皮拉掉，头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉，那个特别腥（小黄鱼就不要拉了）。还有鱼鳞刮干净。

但小黄鱼臭是不正常的，因为市面上的小黄鱼很新鲜，没有臭的味道，所谓发臭的小黄鱼都是不好的，请不要买那些变了味的鱼虾，吃了对身体不太好，现在市面上很多商家卖的鱼，虾，都很新鲜，即新鲜，又便宜，很受大众的欢迊，所以一但出现怪味的鱼或虾，近量别买。

小黄鱼特点：

小黄鱼又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。

体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色。椎骨28～30块。耳石较大。体长约20余厘米，体长最长可达40cm。体背灰褐色，腹部金黄色。为近海底层结群性洄游鱼类。