随着人们生活条件越来越好,很多美味的食材都成为了人们餐桌上的常客。猪肉作为一种常见的肉类,更是受到非常多的消费者的欢迎。猪肉的做法也比较多种多样,炒、煮、蒸、炖等等烹饪手法都可以呈现不同风味的美味。而正因为猪肉在餐桌上的出现的频率极高,因此猪肉的价格时常会引发消费者的关注。
猪肉价格已连续12周下降在过年期间,猪肉的价格往往都会比较高。由于人们对于猪肉的需求随着节日的到来而逐渐增高,这也成为了猪肉往往在春节期间比较贵的原因之一。
而细心的消费者也会慢慢发现,在春节结束以后的这几个月里,猪肉的价格总体上呈现出下降的状态。在2021年4月中旬,很多地区的猪肉又回落到了十几元一斤的价格,这也激发了很多消费者购买猪肉的欲望。
影响猪肉价格波动的因素近期猪价大幅回落的主要原因是生猪出栏明显增加,还有春节之后猪肉消费下降,这一增一降两个因素碰头。另外,也有养殖户恐慌性出栏形成了“踩踏效应”。
随着生猪产能的恢复,目前我国生猪供给缺口也是越来越小,也让市场资本炒作逐渐失去了兴趣。前期猪价走高,主要是因为信息不透明,让人误以为市场缺猪缺得厉害,规模化猪企和小散户普遍产生抗价惜售心理,引发了生猪价格的大幅反弹。
因此,产能恢复、消费需求下降等等这些众多原因,就导致了猪肉在春节后价格持续走低。与此同时,国外的进口猪肉也开始在市场上投放了更多数量,猪肉的价格下跌在所难免。
这也让很多人感叹,又感觉到猪肉的价格回到了很多年以前,价格的下跌,也导致购买猪肉的消费者大幅度增加。