第1个回答 2019-01-16
竹林七贤竹筒酒的包装独具特色，为了保持竹筒酒绿色生态的特点，竹筒上没有经过任何防腐或者外包装上的处理，使得竹筒酒自然散发出清新的酒香和竹香。酒与竹子由于长期生长在一起，竹子把酒中的甲醛等有害成分进行了吸收，而竹子中的精华又融入到酒中，使得竹筒酒具有浓郁的竹香。
第2个回答 2019-01-17
酒本身是有点微苦的，但苦味太重就有问题了，粮食霉变，下曲太多，发酵温度过高等因素都可造成酒有苦涩味。
图为农村酿高粱、糯谷酒，采用深山泉水发酵，口感甘冽香醇，绵柔净爽，喝一口回味悠长。
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古惟藏风酒154047589
鹤峰县古惟酒坊合伙创始人 美食领域创作者
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我是一个纯粮食酒酿酒人，经常会遇到酒友提出这个问题，为什么有的粮食酒有苦涩味呢？根据我的经验大概说一说。
首先我们应该知道，喝酒，特别是白酒，喝的就是白酒里与众不同的各种刺激味蕾的味道。这些味道自然包含有酸甜苦辣，因此纯粮食酒有微微的苦涩味是正常的，很多酒友更是觉得尝出这一点苦涩味非常好。喝酒其实就像品味人生百态，少一味都有缺陷，就是这个道理。
但是当然，稍有苦涩味是正常的，苦涩味太重，脱离其他味道而显的鹤立鸡群又是不行的。这个时候问题肯定就出在了酒的品质本身，是什么导致苦涩味那么重了，主要有几个方面的原因。
一是酿酒的粮食有质量问题，酿酒的粮食如果有腐烂，发霉变质的现象，那么酿造出来的酒就会有比较重的苦涩味。这样的酒质量是不过关的，不能饮用。
一个是有可能是下曲的量没有掌握好，导致酒的苦涩味比较重。这是酿酒工艺掌握的问题，很多新开始酿酒的会出现这个问题。
说到酿酒的工艺，还有一个可能就是在高温蒸馏的时候，对火候的控制不到位，也会出现酒味苦涩的问题。
再一个就是酿造酒的水源问题，水的好坏能直接决定酒的质量。有些自来水酿酒的，或者其他一些水质不好的水酿酒，都会出现酒质苦涩。酿酒的水最好是选用山泉水或者深井水，像我们酿酒用的就是家乡真正的山泉水。
导致纯粮食酒有苦涩味的原因大概就是这几个，我是一个纯粮食酒酿酒人，欢迎大家关注我并私信我聊天。
第3个回答 2019-01-17
百度知道
提问
都在说竹筒酒好 到底好在哪儿
2018-12-11 20:37
企业回答

瑞金市竹之情酒业有限公司
客家特产老字号竹筒酒、天然的竹筒酒、它产自福建省1000米海拔的山区，是带酒种出来的竹筒酒，成酒色泽金黄、酒质芬香浓郁、醇和甘爽余味悠长的高端食品纯绿色零污染，没有任何酒精含量的保健品。口感甜冽厚醇，久香于口，舒适沁心。即使是不胜酒力的人，也可以品味酒的快意，而一般酒量的人，饮用活竹酒，更可比普通白酒多喝一点，形成"增量不易醉，醉后醒得快，好喝不刺喉，饮后不上头"只有客家竹筒酒做得到。