萨拉米是腌制的香肠，可以大概理解为风干火腿。水分较少，口感也会硬一些。因为发酵过程中会产生益生菌和乳酸，吃起来有淡淡酸味。我们作为白人饭的一部分，萨拉米是十分方便快捷的，而且搭配黑橄榄和蜜瓜能很好的丰富萨拉米的口感，不太习惯的也可以烹饪后再加入，也是很不错的选择。推荐几款适合我们中国胃口制作白人饭的萨拉米给大家，大多是个人的口感和体验，仅供参考哦~
1.百思达萨拉米 250g 82元
tb购买 西班牙进口火腿馆
法式经典原味干香肠，一整条的十分方便，不过需要提前剥除肠衣。还有一款核桃味的，以及即食的小肉枣。在家做沙拉或者披萨，用一整根的就比较适合，而且原味和核桃味的都比较百搭，用来搭配蔬菜水果和坚果味道都不会太跳跃。出门补充能量或者带餐小肉枣更方便一些。都是咸香的，采用的是猪肉的前腿肉，前腿肉得到大量的运动，有嚼劲，而且越嚼越香，越嚼越上头。
2.IBERMOSO 西班牙黑猪香肠 275g 89元
tb IBERMOSO旗舰店
新鲜伊比利亚黑猪，人工灌制自然风干，片装开袋即食，整条需去肠衣。黑猪手工大香肠肉质很饱满，切开是看得到的漂亮雪花。醇香可口，咸味中有黑胡椒的辣味，好吃还不腻，嚼起来是弹牙的口感，嚼劲十足香味四溢~搭配蔬果或者面包都很和谐，适合我们用来制作简单的白人饭。搭配肉类和蔬果都不会奇怪，我也试了下做披萨，烤的稍微有点大，但是边缘脆脆硬硬的还是挺香的，下次可以直接烤长条的萨拉米，制成磨牙小零食。
3.百瑞松露萨拉米 约650g 88元
tb雨润食品店
松露是十分百搭的，这款萨拉米口感油润细腻，猪肉脂肪充分吸收松露香气，入口之后香肠的咸香夹杂着浓郁的菌菇风味，口感柔韧中富有嚼劲，咸鲜夹杂着香甜。我个人觉得这款直接吃松露味道更明显一点，烤熟以后香气会弱一些。
4.Prosciuttidoro意式辣味萨拉米 100g切片 22元
jd Prosciuttidoro自营旗舰店
采用意式工艺，经过窖藏发酵。加红辣椒和多种辣椒粉调味，能直接看到肠体中的辣椒籽，是辣味萨拉米披萨中的灵魂。当觉得最近嘴巴馋馋口味淡的时候，辣味的萨拉米搭配鸡胸肉和西蓝花做一人简单白人饭，是很不错的搭配。辣味萨拉米肠配上蔬果,香肠的细腻口感与蔬果的清甜混合，也是美味可口的，甚至还有点像东南亚食物。
