我说说个人感觉的吧，众口难调，个人有个人的喜好，可以互相交流的。最后呢，汇集到中国餐饮协会，可以推选出全民认可的中国十大传统小吃。
第一、四川串串香。也就是麻辣烫了，很有特色的小吃，简单易做，开水一烫，就能入口，越辣越好，围坐一起，热火朝天；
第二、河南呼啦汤。其实也叫胡辣汤，再转上一个烧饼大葱，一个很好的早点了，胡椒味、花生仁什么的，挺热心的；
第三、陕西羊肉泡馍。汤要热、馍要烤，汤要冒油、馍要稍微有点烤焦、要夹肉馅，撒点葱花、芝麻什么的，味道好极了；
第四、豆浆油条。这个不论南北都比较爱吃了，油条要刚出锅的，酥脆酥脆的，撕碎了放进豆浆里面，热乎乎的，过个早蛮舒服的；
第五、河北驴肉火烧。炭火炉子闷熟的饼子，驴肉里面沾点酱，夹着一起吃，来得快、吃着香，一两个，肚子就可以混个圆了；
第六、北京煎饼果子。煎饼薄、铁板烧，鸡蛋磕在上面，哗啦一下下，也要有酱啊葱花啊之类的，口味重点比较好，开胃；
第七、武汉热干面。关键是配料，香菜、花生酱、芝麻酱都是点睛之作了，辣酱里面有芝麻、黄豆，味道就更好了，在配两个面窝、一碗豆腐脑，价钱十二、三块，有点贵了。
第八、桂林米粉。跟云南过桥米线是不是一个系别的不知道了，二选一吧，也是麻辣味为主打的，肉丝、香菜什么的，要到位才好。
第九、兰州拉面。这个有点遍地英雄下夕烟了，应该是不用推广就有的了，手擀面、清真味、卖相很好的，配点孜然牛肉才好。
第十、温州三鲜面。这个是我个人推荐的，虽叫三鲜，但不止三种，牡蛎、蛏子、蛤蜊、虾、鸡蛋、瘦肉，都可以组合，突出就是个“鲜”字。
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