法律分析：可以起诉要求对方办理过户手续;另外虽没有过户，但有协议可以证明车辆已经转让，万一车辆有什么纠纷，也与你没有关系。所以必须收好协议。 根据《中华人民共和国机动车登记办法》规定，车辆买卖后，要在所有权转移之日起三十日内办理过户手续。买家不过户违法了相应的法规，可以去车管所申请强制执行，或报警收回车辆。
法律依据：《中华人民共和国机动车登记办法》第十六条： 已转出登记的机动车，机动车所有人应当从办结转出登记之日起90日内，向转入地车辆管理所申请办理转入登记。申请时，提交转入登记申请书、机动车所有人的身份证明、机动车登记证书和机动车档案。
车辆管理所应当按照本办法第十条第二款的规定办理，在机动车登记证书上登记转入信息，不重新核发机动车登记证书。