吃饭端碗礼仪禁忌
一、忌手心朝上端碗
这个忌讳也和乞丐有关，因为乞丐乞讨时，就是手心朝上托碗；而我们平时吃饭则是用手端碗。
因此，这种吃饭的姿势，也是被视为不吉，从小就教育孩子要注意的。
对望子成龙、望女成凤的家长们来说，乞丐的举止是万万不能模仿的。
二、忌用子敲碗
以前的乞丐行乞，经常是用筷子敲击着举起的空碗，挨家挨户乞讨，以引起人们的注意。用筷子敲碗几乎成了乞丐的标志性动作。
所以，家教好的孩子，从小就被告知，不可以用筷子敲碗。调皮的小孩子如果故意违反，是会受到家长严厉指责的，甚至被罚。而成人如果还有这种行为，则会被视为少家教。
三、最忌将筷子竖着插在饭中
习俗中，祭祀逝者亡灵时，要把筷子直接竖插在饭中，以便亡灵享用。因为筷子的这种插法是有特殊讲究的，意味着这碗饭是给亡灵吃的。从小大人就会教育孩子不可以这样摆，这也就成为了吃饭时的第一大忌讳。
四、忌筷子分开放
整个进餐过程中，筷子要始终保持并列在一起的状态，切勿将一双筷子分开放，以免产生"快（筷）分开"了的谐音、寓意，影响感情。
五、忌嘴里含着食物说话
古人是讲究"食不言寝不语"的。而现在一起吃饭成了沟通感情、人际关系交流的重要手段，吃饭时不说话是不可能的。但即便这样，也还是有一些细节要讲究。
饭桌上经常看到满嘴饭菜就张口说话的人，好像还唯恐别人听不清楚，说的还特别大声，嘴里食物很容易就喷洒到饭桌上，甚至别人的脸上。
这种行为不仅不卫生，不礼貌，还被视为没教养。
六、主人忌提前离席、收拾东西
在家中请客吃饭，招待客人，要让客人感受到主人的热情，更要避免一些非常失礼的地方。
比如说，吃饭过程尚未结束，主人提前离席，会让客人不太安心；主人提前收拾桌上的碗筷碟盘，抹桌子扫地等，更会被视为逐客的表示，是非常不礼貌的。
七、去家里做客忌剩饭
去别人家里做客，吃饭时不可太随意，要注意一些习俗、禁忌、讲究。
比如说最常见的剩饭现象，其实在做客时是很不应该的。
《朱子治家格言》有云："一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。"劝喻人们不要浪费。现在提倡的"光盘行动"，也是反对浪费的。
去人家里做客的时候，碗里剩下饭菜不仅浪费，还不太礼貌，也暴露了自己教养的不够。
再比如说，吃饭时起身去夹其他人面前的饭菜，酒足饭饱之时做出放松腰带动作等。
吃饭端碗的正确方法
端碗时，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
端碗时忌手心朝上端碗。这个忌讳也和乞丐有关，因为乞丐乞讨时，就是手心朝上托碗；而我们平时吃饭则是用手端碗。因此，这种吃饭的姿势，也是被视为不吉，是需要从小就教育孩子要注意的。
吃面条、泡馍、饺子等大点的碗最好不要端着，大碗端着很不雅观，自己也很累。值得注意的是，放在桌子上的大碗，在吃饭的时候千万不要把嘴凑到碗边去吃，而要用筷子或勺子取食，然后送到嘴里。
吃饭用筷的禁忌
1，吃饭用筷要用右手
古时很多小孩经常用左手吃饭而被骂，而现在很流行于用左手吃饭，因为可以开发右脑，从而变得脑袋变得更加灵活。以往用于左手吃饭，写字的朋友常常会被别人叫成是"左撇子"，这是一种很难看的吃象。
除此之外，吃饭用筷拿位要适中，忌讳拿的过高或者过低。从孩子拿筷子的位置民间有此讲究，可以占卜孩子未来工作生活离家的远近，孩子拿筷过高离家较远；拿筷过低离家近。而有些家长怕孩子离家太远不能相守，而有些家长则希望孩子能远走高飞。这样孩子拿筷家长们各有所忌讳了。
2，吃饭用筷不能含在嘴里
小孩子吃饭的时候很喜欢把筷子含在嘴里玩着吃。一来这样吃饭很危险，可能在家长不留神的情况下，筷子就会插到喉咙里。二来这样吃饭也不礼貌，如果家里来了客人看到自家孩子如此吃饭则会视为没有家教，"站没站像，坐没坐像，吃没吃像"就是没有管教好。
3，吃饭用筷不能敲盘碗
民间最忌讳的就是饭前饭后都到用筷子敲空碗，俗以为这是"穷气"。我们看电视都能看到旧时代的乞丐会拿着空碗在那里敲得丁丁当当响，这就是乞丐要饭的一种表现。家长们当然不喜孩子长大成为乞丐，因此忌用筷子敲找空盘碗。
4，吃饭用筷忌插碗里米饭
把筷子插在有米饭的碗里，无论是自己吃这碗饭还是端给别人吃都是不可以的，因为传统民俗这视为为死人上香。这也是丧葬时敬鬼神的方式，容易让人想到死人，是不吉利的。老一辈的人看到此举一定会大大数落孩子一番。
5，吃饭用筷不能食指伸出
有的人不会用筷子，吃饭夹菜的时候总是食指伸出来，如果身长在家教严的家庭里，大人就会把孩子的食指打回去。总觉得这样的习惯不是太好。即用大姆指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。在北京人眼里这叫"骂大街"。
6，吃饭用筷不能粘有米饭夹菜
吃饭快跟着急就会扑头就吃，因为饿得慌，同时吃的猛也会犯错误，就是筷子里粘有米饭还跟着夹菜。这是一种很不礼貌的行为。特别就是到别人家做客。如果主人看到此举动一定显得不雅，觉得此人有些粗俗。
7，吃饭用筷不能颠倒使用
吃饭用筷颠倒使用这个错误人们应该不会常犯，但是孩子初学拿筷，则不明情况，随便乱拿。这其实就跟鞋子穿反的道理一样，如果初学者没有学好，就会习惯性的穿错，除了不雅观，不明之外，颠倒实用也会受到他人的取笑。
中国汉族饮食禁忌，流行于全国各地。俗以为拿筷子的禁忌最多。筷子成双，成对，不能长短不一，不能一个在桌上一个掉地上等等。教会一个文明又雅，乖巧懂事的孩子真的是中国父母的不容易。不过这些禁忌都是是与谦让、礼貌、卫生等等有关，学会了将也会受益终生。
吃饭礼仪注意事项
每天三顿饭，经常会与亲朋好友一起吃，或者是商务会餐，或者是与长辈的会餐，我们都需要注意一些细节，吃饭的礼仪，可绝对不能让对方认为自己是个没有素养的人。下面介绍一下吃饭时应该注意的问题：
饭店里的座位问题。首先是客人先坐，坐在上席，正对大门，然后年长者其次，一般情况都是从左边入席。要注意的是，一定不能坐下之后玩弄筷子，捣鼓盘子的，开饭前，不能发出声响。
吃饭的时候，也是客人先动碗筷，要记住，饭桌上，客人最重要。自己在家吃饭也就罢了，在外吃饭，一定要注意不要太过的随意，吃东西尽量不要弄出声响。同时也要注意不要有小动作：比如说打喷嚏，打嗝之类的。
吃东西的时候不要一边吃一边大声说话，更不要嘻嘻哈哈，想一下，假如是跟亲家一起吃饭，唾沫横飞，对方会怎么想。这个一定要谨记。还有就是吐骨头的时候，别直接从嘴里吐出来，要用手拿出来，这些小细节也许客人不会注意，但是一旦注意，印象分将会大打折扣。
饭桌上聊天。饭桌上不能够一直埋头只吃，也要停顿下来跟别人说几句客气话，当然，单独见面的很熟的朋友可以完全不用顾忌这点，主要是在宴请之类的商务场合，客套话免不了，打趣的说几个流行的，合适的话题，带动一下气氛，是很有必要的。
一般来说，饭桌上如果有长者，需要更加尊重长者的意念，新菜上来时，第一口留给客人或年长者。这是尊重，是很必要的。
离席的时候，同样是让客人跟长者先出房间，不能够吃完散伙，撒腿就撤。
还有就是注意一下，这如果是同学朋友聚会玩乐，不需要遵守这么多的乱七八糟礼仪，更多的是开开心心的聊天。如果是商务会餐，这些礼仪就要严格遵守咯。
吃饭点菜学问
一、请客人先点菜，如果客人谦让点菜权，主人不必勉强；
二、点菜过程要快，不要久久下不了决定，过程中要关照客人口味，询问是否喜欢，注意不要点太过重口味的.菜式，要照顾到席间每一位；
三、点菜合理，不提倡铺张浪费。席间一般只需要点一到两个有特色上档次的菜，不需要每个菜都很贵；
四、点完菜要询问客人需要什么酒水。如果不想喝酒，可以考虑来电啤酒、红酒代替，如果完全不能饮酒，可以用要开车，或者之后还有工作等重要事项来解释；
第五、如果是第一次去的餐馆，可以请服务人员推荐几道特色菜肴，一般不会差到哪里去；
第六、如果吃饭时间紧张，请一定不要点要费时间烹饪的菜，不清楚的可以找服务员确认。
卡耐基说过："一个人的成功，15%是靠专业知识，85%是靠人际关系和处事能力。"希望小七的一点分享可以给您的成功提供助力！
吃饭点菜规则
一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果席间男士居多，则应当适当加量。
二看菜肴组成。一般，席间菜式应保持有荤有素，有冷有热，尽量全面。如果男士居多可偏荤，如果女士居多，则可多点几道清淡的菜式。
三看宴请的重要程度。若是普通商务宴请，平均一道菜在50—80即可接受。如果宴请对象是重要人物，那么就需要加几个够分量的菜式。
需要注意的是，点菜时切忌问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让人觉得你有点小家子气，会让客人觉得不自在。
【拓展】
女士吃饭礼仪常识
坐姿
背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。
餐巾的尺寸
不同场合使用的餐巾尺寸有别：午餐用17-20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，鸡尾酒会6-9英寸。
用餐进度
很遗憾，用餐时一般不设去卫生间的间歇。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。
零恭维
不要称赞食物(因为菜是厨子做的，而非出自女主人之手);也不要称赞女主人的穿着(因为这是女主人本应完成的礼仪)，也不要评论别人的家居摆设(如果您表现得不适应上好的陈饰，那等于自降身段)。
点菜礼仪
业务员切忌不可自己先将菜都点好，即使你点的菜适合客户的口味，都会给人一种你过于看重金钱、想省钱的感觉，无形中便使请客的效果大打折扣。如果点菜时客户推辞，你也要尽量发动"一人先点一两个自己喜欢吃的菜，剩余再你来点"的气氛。客户在看菜单时，业务员在旁边可以稍做解释，或者请服务员在旁边予以说明。自己在点菜时，则可以适当询问客户是不是爱吃。
敬酒礼仪
首先需要先向大家举杯敬酒示意一次，之后才是向个人敬酒。向个人敬酒时，应先与主宾碰杯，再按顺序与其他的客人一一碰杯(也可根据客人职位的高低顺序)。如宾客太多，只可举杯示意。切忌不要跳跃正次席次顺序敬酒，也不可只跟主宾不与其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的时候不要过于客套，要热情、诚恳、并适当说几句情真意切的祝酒词，也不可故意要求不会酒的客人喝酒，或者要求客人过量喝酒，这都是不文明的行为。当然，如果你的客户是个豪爽的东北汉子，那你们就尽管勾肩搭背碰杯尽兴，这时过多的礼节会让客户觉得别扭。
用餐礼仪
业务员坐姿端正，不可只顾自己吃东西，一般每上一道菜要先请主宾品尝，并略做解说，自己不熟悉的也可请服务员加以说明;不要用自己吃过的筷子给客人夹食物;客人在夹菜或者正吃东西时，不可此时举杯向客人敬酒;客人向自己敬酒时，业务员应停止吃东西，微笑着举杯回应;业务员不可用嘴就碗，应将食物拿起食用;自己取用较远的东西时，应请别人拿过来，不可离座去取;夹菜时不可一路滴汤;自己嘴里有食物，不可张口与人谈话;说话文明，不影响邻座客人;喝汤用汤匙，不出声;嘴角和脸上不可留有食物残余;不以各种理由强迫对方喝酒，碰杯时不要高过对方杯子;谈话时不要挥舞筷子;剔牙时用另外一手挡住嘴。
在用餐接近尾声时，业务员出于礼貌要微笑着询问客人是否再要点什么食物，之后才是要求服务员上茶水、水果盘以及买单。
1、总揽全局
在商务用餐中选择葡萄酒前要有个周全的计划，要考虑全面。选择什么款式的葡萄酒，喝酒时搭配怎样的小吃，以及需要怎样的服务都应在考虑范围。
2、提前到达餐馆熟悉葡萄酒单
在邀请商务客人时，作为主人的你如果能够提前到达去熟悉葡萄酒单会收到意想不到的效果。当你做到对该餐馆的酒单了如指掌时，你在客人面前点酒就会显得很有自信。
3、迅速做出决定
在客人面前点酒时，最忌讳把酒单看来看去而拿不准主意。犹豫不决显得你很没有自信，甚至做事拖拉。
4、直截了当
当向斟酒服务员询问酒的价格时，不要含糊不清。最好把你能够接受的价格和质量要求清楚地告诉他，而不要说得很笼统。例如，你可以说："我需要一瓶价格在500元以下的葡萄酒。"
5、提前预定
如果有时间的话，最好能提前到餐厅去预定葡萄酒，以免出现菜都上齐了但是酒还没到的尴尬局面。所以为了保证商务用餐能顺利地进行，作为主人应该提前预定需要的酒。
6、同一种款式的葡萄酒只订最小量
除非你要宴请一群宾客或是开宴会，否则同款葡萄酒订得太多只会造成浪费。最好的办法就是每款酒都订一些，这样可以迎合各人不同的口味。