法律分析：实习期需要签订劳动合同。实习期间和单位不是劳动合同关系，学生实习生，要等到毕业才跟单位签订正式的劳动合同关系。用人单位要与实习生签订实习协议，明确实习生的实习费用和实习内容等相关细节。用人单位可以为实习生购买商业保险，避免实习期间因工伤引发的经济赔偿，产生一些纠纷问题。
法律依据：《关于贯彻执行劳动法若干问题的意见》 第十二条 在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。
《职业学校学生实习管理规定》 第十二条 学生参加跟岗实习、顶岗实习前，职业学校、实习单位、学生三方应签订实习协议。协议文本由当事方各执一份。 未按规定签订实习协议的，不得安排学生实习。 认识实习按照一般校外活动有关规定进行管理。