现在一般有规模的酱香酒厂酿酒工艺一般分为三种：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺。高端酱酒采用的是坤沙工艺，坤沙工艺是大曲酱香工艺，坤的方言谐音“捆”或“浑”，完整、整个的意思，沙是高粱。坤沙就是完整的高粱，意思是用完整的高粱酿酒。
“坤沙工艺”是成本最高，但也品质最好的一种酿造工艺。坤沙工艺酱酒，口感绵软醇厚，无色透明，酱香浓郁，陈香细腻，绵柔甘冽，落口爽净，余香和回味悠长。品尝酱香型白酒需要将酒杯送到唇边，轻轻的抿一小口，用舌尖将酒液均匀的分布到口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒品尝时，舌尖会有甜酸的味道，还有点淡淡的焦香味，咽喉感觉有一点辣的感觉，整体口感绵软醇和，清爽不上头。
感兴趣的请点一下，免费了解：【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】 想要了解更多关于坤沙工艺酿造的相关信息，推荐咨询贵州庄之酒酒业。贵州庄之酒酒业有限公司（以下简称庄之酒）位于贵州茅台镇7.5平方公里核心产区，是一家专业从事酱香型白酒生产、销售的规模化企业，庄之酒始终坚持“以人为本，自然健康，以酒为媒，共创共享”的核心价值，传递酿好酒，品人生的品牌理念。
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第1个回答 2020-12-28
"作为一个资深酒友，年轻气盛时喝酒完全没有讲究，为了显摆自己爷们，在酒桌上只要有谁举杯，自己端起酒杯就是干。那时候精力旺盛，恢复得快。如今想想，那时也没少喝下隐患。当时和兄弟们都对酒没多大的讲究，喝得酒能喝下就行，应该喝了不少勾兑的酒。直到后来，我踏入了白酒行业，在接触了多个酿酒师傅之后，他们给我讲解了很多白酒酿造工艺，才让我了解到了白酒的精髓。
喝了10来年的酒，才晓得有固态发酵、固液态发酵和液态发酵酒，我也才知道为何我以前喝酒老上头。一般而言，植物淀粉都是可以酿酒的，但是，好酒必须是纯粮酿造出来的。纯粮酿造的酒则香气允长，香味协调、醇厚恰到好处。
现在一般有规模的酱香酒厂酿酒工艺一般分为三种：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺。高端酱酒采用的是坤沙工艺，以此类推。“坤沙工艺”是成本最高，但也品质最好的一种酿造工艺。如果是资深的酒客，入口后唇齿留香，味蕾舒展，吞酒后一股酱香回流，鼻口冲香，悠长持久。“碎沙工艺”酿造的酒，酱香感相对没有那么醇厚，回香没有那么明显，比起坤沙酒更容易喝醉。“翻沙酒”，酱香口感清淡，回香较为单一，口内香味留香短促。
国坛酒厂位于茅台镇核心产区，本来就占据地利优势，又是高端酱酒品牌，加上董事长是做医疗大健康行业起家的，做酱酒也是看中了酱酒的健康属性，国坛酒厂只做纯正的大曲坤沙酱酒，所以国坛出品的酒品质都过硬。
现在我在国坛酒厂工作，我有时也忍不住喝点小酒，但坚决只喝我们自己酒厂的酒，为什么？就三点：入口柔，一线喉；入口绵，落口甜;不上头。在这里也衷心奉劝年轻朋友们，千万不要图便宜，买勾兑酒来喝，少喝酒，喝好酒，保护好自己的身体，才可以让白酒这个好伙伴多陪伴我们几年。"本回答被网友采纳
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现在一般有规模的酱香酒厂酿酒工艺一般分为三种：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺。高端酱酒采用的是坤沙工艺，以此类推。“坤沙工艺”是成本最高，但也品质最好的一种酿造工艺。如果是资深的酒客，入口后唇齿留香，味蕾舒展，吞酒后一股酱香回流，鼻口冲香，悠长持久。“碎沙工艺”酿造的酒，酱香感相对没有那么醇厚，回香没有那么明显，比起坤沙酒更容易喝醉。“翻沙酒”，酱香口感清淡，回香较为单一，口内香味留香短促。
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现在我在国坛酒厂工作，我有时也忍不住喝点小酒，但坚决只喝我们自己酒厂的酒，为什么？就三点：入口柔，一线喉；入口绵，落口甜;不上头。在这里也衷心奉劝年轻朋友们，千万不要图便宜，买勾兑酒来喝，少喝酒，喝好酒，保护好自己的身体，才可以让白酒这个好伙伴多陪伴我们几年。"本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-28
作为一个资深酒友，年轻气盛时喝酒完全没有讲究，为了显摆自己爷们，在酒桌上只要有谁举杯，自己端起酒杯就是干。那时候精力旺盛，恢复得快。如今想想，那时也没少喝下隐患。当时和兄弟们都对酒没多大的讲究，喝得酒能喝下就行，应该喝了不少勾兑的酒。直到后来，我踏入了白酒行业，在接触了多个酿酒师傅之后，他们给我讲解了很多白酒酿造工艺，才让我了解到了白酒的精髓。
喝了10来年的酒，才晓得有固态发酵、固液态发酵和液态发酵酒，我也才知道为何我以前喝酒老上头。一般而言，植物淀粉都是可以酿酒的，但是，好酒必须是纯粮酿造出来的。纯粮酿造的酒则香气允长，香味协调、醇厚恰到好处。
现在一般有规模的酱香酒厂酿酒工艺一般分为三种：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺。高端酱酒采用的是坤沙工艺，以此类推。“坤沙工艺”是成本最高，但也品质最好的一种酿造工艺。如果是资深的酒客，入口后唇齿留香，味蕾舒展，吞酒后一股酱香回流，鼻口冲香，悠长持久。“碎沙工艺”酿造的酒，酱香感相对没有那么醇厚，回香没有那么明显，比起坤沙酒更容易喝醉。“翻沙酒”，酱香口感清淡，回香较为单一，口内香味留香短促。
国坛酒厂位于茅台镇核心产区，本来就占据地利优势，又是高端酱酒品牌，加上董事长是做医疗大健康行业起家的，做酱酒也是看中了酱酒的健康属性，国坛酒厂只做纯正的大曲坤沙酱酒，所以国坛出品的酒品质都过硬。
现在我在国坛酒厂工作，我有时也忍不住喝点小酒，但坚决只喝我们自己酒厂的酒，为什么？就三点：入口柔，一线喉；入口绵，落口甜;不上头。在这里也衷心奉劝年轻朋友们，千万不要图便宜，买勾兑酒来喝，少喝酒，喝好酒，保护好自己的身体，才可以让白酒这个好伙伴多陪伴我们几年。
喝了10来年的酒，才晓得有固态发酵、固液态发酵和液态发酵酒，我也才知道为何我以前喝酒老上头。一般而言，植物淀粉都是可以酿酒的，但是，好酒必须是纯粮酿造出来的。纯粮酿造的酒则香气允长，香味协调、醇厚恰到好处。
现在一般有规模的酱香酒厂酿酒工艺一般分为三种：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺。高端酱酒采用的是坤沙工艺，以此类推。“坤沙工艺”是成本最高，但也品质最好的一种酿造工艺。如果是资深的酒客，入口后唇齿留香，味蕾舒展，吞酒后一股酱香回流，鼻口冲香，悠长持久。“碎沙工艺”酿造的酒，酱香感相对没有那么醇厚，回香没有那么明显，比起坤沙酒更容易喝醉。“翻沙酒”，酱香口感清淡，回香较为单一，口内香味留香短促。
国坛酒厂位于茅台镇核心产区，本来就占据地利优势，又是高端酱酒品牌，加上董事长是做医疗大健康行业起家的，做酱酒也是看中了酱酒的健康属性，国坛酒厂只做纯正的大曲坤沙酱酒，所以国坛出品的酒品质都过硬。
现在我在国坛酒厂工作，我有时也忍不住喝点小酒，但坚决只喝我们自己酒厂的酒，为什么？就三点：入口柔，一线喉；入口绵，落口甜;不上头。在这里也衷心奉劝年轻朋友们，千万不要图便宜，买勾兑酒来喝，少喝酒，喝好酒，保护好自己的身体，才可以让白酒这个好伙伴多陪伴我们几年。
第3个回答 2020-12-27
只有大曲坤沙工艺才是正宗的酱香酒酿造工艺，必须严格按照“12987”的标准执行，才能保证口感和品质，国坛是茅台镇核心产区的高端酱酒品牌，又是酒庄酒标准的倡导者，当然坚持恪守古法工艺。
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