吊袋黑木耳，因采取悬挂摆放的方式而命名。吊袋种木耳，产量是椴木的7.9倍，生长周期是椴木的十分之一，收益是椴木的20倍，经济效益十分可观。但在生产中存在通风难、棚室温度不易控制、容易出现畸形耳片等问题。下面就给大家介绍下吊袋黑木耳的栽培方法。
吊袋黑木耳的栽培方法
（一）菌种选择
要求选用单片、圆边、耳厚、色黑的优良品种。根据栽培品种的特性安排生产时间，一般晚熟品种早做，可在元旦前安排三级菌生产；中熟品种在元旦至春节之间安排三级菌生产；早熟品种可在春节前后再生产，这样既能加快出耳，又能防止耳片变薄、变黄，影响产量。
（二）配料
以硬杂木、柞木、桦木为主料，不选杨木和松木。配料时粗细锯末要搭配好，一般要有70%粗锯末，30%细锯末，同时辅料应较地栽木耳增加10—15%，因为挂袋木耳采收时间长，生产时摘收木耳次数多。选用麦麸以新鲜为宜，一般每袋锯末加稻糠40斤、玉米粉糠10斤为宜，豆饼粉近20斤。粗细锯末比为：70：30；水分65%；小料辅料比地摆栽培多10—15%，配比如下：按每生产5000袋为一个记数单位，豆饼粉120斤、麦麸320斤、稻壳粉280斤、玉米面80斤、石膏32斤、白灰（石灰）29斤。
（三）拌料装袋
棚室吊袋栽培菌包的拌料方法与常规菌包生产的拌料方法一样，目的是使主料、辅料和水充分混拌均匀。
棚室吊袋栽培更要提高装袋的标准，培养料不但要装实，更要上下松紧一致，料面平整无散料，袋料紧贴，料袋无褶皱。提高装袋的质量，关键是所用装袋机的好坏，采用防爆袋装袋机，袋装的不但标准，还可以使用薄菌袋，是克服袋料分离较有效的办法。
采用无棉灭菌棒制菌：装袋时，在菌包中间打孔，将料面上部的菌袋窝入中间的孔中，然后将灭菌棒插入中间的孔中。
（四）挂袋方法
1、挂袋方式。一般采用“单钩双线”挂袋（即将两根细尼龙绳拴在吊梁上，另一头系死扣，挂袋时先将一个菌袋放在两股绳之间，袋的上面放一个用细铁丝做的钩，钩的形状如手指锁喉状，长4—5厘米，用钩将绳向里拉束紧菌袋，上面再放菌袋，菌袋上再放钩子，以此进行。
2、挂袋密度。主要根据通风条件来决定，一般挂袋密度为70—75袋/平方米，每串挂7—8袋，串间距20—25厘米，底部菌袋应距地面40厘米以上，主要目的是减少水滴将地上泥沙溅到木耳上。
3、时间安排。菌丝适宜生长温度为20—25摄氏度，子实体的形成还需10度以上的温差。
（五）挂袋初期管理
1、水份管理：浇水管理主管用7.5寸管带，其它辅助管为1寸塑料管及微喷设施用三通连接起来，为挂好的菌袋给水，浇水时要用深水井抽上来的井水为宜，这样利于木耳生产，产出的木耳厚，切忌用河水或沟塘水浇灌，以免造成农药及除草剂二次污染，这时要注意浇水就要浇透，要干就干彻底，不能有不干不湿的状态存在。
2、温度：挂袋黑木耳摆放时，由于气温较低，在棚内生产，温度大于10℃以上耳芽才能形成， 喷水时间2-3分钟，必须保持菌袋的湿度。棚内湿度达到85%左右，防止刀口老化影响产量。因此必须尽量提升温度，做到棚内保温效果好，无漏棚现象发生，利于形成木耳正常生长所需要的温度条件。
3、光照：早春时大棚扣好后，木耳菌袋放在棚内后，由于温度较低，加之又有遮阳网挡光，木耳袋摆放的又多又密，因此，光线不足，可将遮阳网先去掉，增加日晒和通风量，防止菌袋受冻。白天防止高温造成的菌袋袋料分离，棚内温度不能超过25℃，达到30℃要及时降温，棚顶加盖遮阳网。
4、采摘：当木耳的耳片长到3—4cm时即可采摘。采摘时，要选择晴好天气，采摘时一手握住吊绳，一手摘下耳朵，注意不要碰到两侧的吊挂耳棒，以免耳棒脱落造成损失，同时摘前和摘一段时间后要用消毒液洗手，以免杂菌感染菌袋，造成杂菌污染。
（六）出芽期管理
应以湿度为重点。此阶段可有意识的进行低温浇水，控制木耳生长速度，可使木耳长的更厚，耳形更好。棚内地面要保持湿透，定时浇水，保证菌袋表面湿度。要利用遮阳网来调节棚内温度。进入展片期后，适当延长通风时间，撤掉遮阳网，增加光照，利用塑料布控制温度，加强通风。下午4-5点时，把塑料布放下来。袋凉后进行浇水，浇水量要大，使木耳保持湿润状态，起雾后停止浇水。早上6-7点把塑料布揭起来，干湿交替可增加产量，很多地区都使用【夫沃施沃叶钙肥】等肥料来进行使用。
（七）采摘期管理
木耳整个采摘周期一般在3—4个月。当木耳长至3厘米应及时采收，采摘时可把晒网或编织袋放在地面，双手摘耳省工。木耳采收前一天，要停止浇水，这样不易碰掉其他小耳，也便于在干爽的环境中采摘。采用晒网晾晒，注意防雨、防盗。对底部采摘如有泥沙的木耳，应洗干净后再晾晒。