宜宾的酒有五粮液、叙府酒、郎酒等。
1、五粮液
五粮液是宜宾最具代表性的白酒品牌之一，也是中国最著名的白酒之一。它采用高粱、大米、小麦和玉米等多种粮食为原料，经过多道工序酿制而成。
2、叙府酒
叙府酒是宜宾比较有名气的白酒之一，采用传统固态发酵工艺酿造而成。它采用多粮浓酱兼香型白酒，柔雅叙府最为著名。
3、郎酒
郎酒是宜宾的一种特色白酒，以其独特的酿造工艺和口感受到广泛赞誉。郎酒选用优质的高粱为原料，采用传统的窖池发酵工艺酿制而成。
五粮液的特点
五粮液的特点是香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处。五粮液是中国最著名的白酒之一，也是浓香型白酒的代表，其独特的口感和风格来自于优质的原料和精湛的酿造工艺。
五粮液采用高粱、玉米、糯米、小麦和糯米五种粮食为原料，经过混蒸混烧、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏等工艺精心酿造而成。其中，高粱提供了酒体的醇香味，玉米增加了酒体的甜味，糯米使得酒体更加柔和，小麦则提供了酒体的曲香味，而糯米则起到了调节和平衡其他粮食的作用。
以上内容参考：百度百科—五粮液
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