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新疆拉条子的正宗做法 详细步骤推荐
如题所述
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推荐答案 2024-04-09
1、将一小撮盐放入盛面粉的容器中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜.
2、在案板上刷上植物油,将饧好的面团放在案板上压扁,大约 1cm厚,盖上保鲜膜。
3、西红柿、白菜和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小,姜蒜切末备用。
4、羊肉切成大小1cm的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。
5、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时候,倒入羊肉煸炒至肉丁变色后盛出。
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,新疆拉条子怎么做好吃,
新疆拉条子的
家常做法
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新疆拉条子的做法步骤
11.面粉按2:1的量加水,再加2克盐和成光滑均匀的面团,饧30分钟 新疆拉条子的做法步骤22.先搓成粗条 新疆拉条子的做法步骤33.在表面抹油搓成稍细的条,盘在盘中盖上保鲜膜继续饧30分钟以上 新疆拉条子的做法步骤44.鸡蛋炒成蛋穗盛出备用 新疆拉条子的做法步骤55.羊肉切...
新疆拉条子的做法步骤
图,新疆拉条子怎么做好吃
答:
三、炒菜(这一步,可以在盘好面后,即
拉条
饧发
的过程
中进行):西红柿、皮牙子(洋葱)、青辣椒、番茄酱、肉(羊肉、牛肉最好)(因为临时才决定做的,家里只有猪肉)、葱段、姜丝、食用油、盐、酱油 20.将西红柿、皮牙子、青辣椒切好备用 21.肉片提前用葱、姜丝、少许盐、一勺酱油腌制入味儿...
拌面怎么做?
答:
在
新疆
,拌面为一道传统菜,俗称“
拉条子
”。拌面在宋朝就有出现,据《东京梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》等书就有混合酱汁、肉的拌肉面。【材料】面条 200 克、海天金标生抽 1 茶匙、盐 1/2 茶匙、海天芝麻油 1 茶匙、海天招牌拌饭酱 1 汤匙、葱 3 克【
做法
】1.将面条下入沸水中煮制...
新疆拉条子的家常
做法新疆拉条子的做法步骤
答:
1、主料:面粉250g、盐3g、水150g、牛肉一块、番茄1个、洋葱1个半、鸡蛋1个、姜末适量、酱油3勺、料酒1瓶盖、盐2勺半、鸡精1勺、十三香1勺、胡椒粉1勺。2、面粉里倒入盐,用筷子搅拌均匀。3、和成不硬不软
的
面团,盖上湿布醒半小时拿出来揉光滑。4、从一头切成一块一块的面团。5、再取一...
请问
正宗的新疆拉条子
怎么做
答:
1、和面:准备一碗水,适当加盐,盐水调好后,缓慢加入面粉中,一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状,揉成面团;2、盘面:取一个盘子,底部倒一些食用油,拉
的
时候 ,手上要抹油,拉好的面条盘成卷,面上各处应有油,以防止粘连,一圈一圈盘在盆子里,盘好的面条盖上盖子,继续饧发半个...
新疆拉条子的正宗做法
详细步骤推荐
答:
1、将一小撮盐放入盛面粉
的
容器中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜.2、在案板上刷上植物油,将饧好的面团放在案板上压扁,大约 1cm厚,盖上保鲜膜。3、西红柿、白菜和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小,姜蒜切末备用。4、羊肉切成...
新疆拉条子怎么做
新疆拉条子的做法
答:
1、原料:中筋面粉300克、盐3克、水170克、油适量。2、面粉加盐加水和成团,放置,醒面20分钟左右,把醒好
的
面再揉一揉,揉成光滑的面团,再醒面15分钟左右,把面压扁切成长条。3、涂抹适量食用油在表面,搓成长条,记得盖上保鲜膜。4、盘子抹油,把长条绕在盘子上,用刷子在表面刷上油 5、盘...
新疆
美食
拉条子的做法
答:
拉条子的做法
1、把面粉放入盆里,加入盐和清水揉成面团,放置两小时,然后擀成大约一厘米厚的片,再切成条状,然后在面条上涂抹上油,再继续放置半小时备用。2、把猪肉洗干净,切丝,加入料酒、生抽和淀粉抓匀,胡萝卜切丝,茼蒿切丝,姜葱蒜切碎备用。3、在锅里放油烧热,放入瘦肉炒至变色,再放...
拉条子的做法
答:
拉条子,又叫新疆拌面。起源于甘肃河西走廊移民。甘肃河西走廊一带居民世世代代食用拉面,做工精细,后来随着河西走廊居民逐渐向北疆移民,在
新疆
逐渐将这种面食传播开来,甘肃
拉条子的做法
还有很多种,比新疆流行的“菜盖面”品种更加多样。因其制作的时候以菜拌面而得名成“新疆拌面”。 拉条子做法 拉条子
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