羊排怎么炖好吃又烂没腥味

Question

如题所述

Answer 1

羊排炖好吃又烂没腥味的方法如下：

1、将羊排洗净剁成块状，用清水浸泡去除血水。

2、锅中加水放入羊排，加入姜片、葱段和料酒，捞出羊排备用。

3、锅中加水，放入焯好的羊排，加入姜片、葱段、料酒和白胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、捞出羊排后，可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可享用。

在炖煮过程中，可以通过加入适量的料酒和姜片来去除羊排的腥味。同时，炖煮时要注意火候，避免羊排炖烂不成形。