馅水饺怎么做好吃，纯素馅水饺的家常做法

如题所述

第1个回答 2019-09-23

黄瓜：重要的一步就是黄瓜要用盐煞一下去水。切丝后，均匀洒上盐，过20-30分钟后，用手把水分撰干。
鸡蛋：炒鸡蛋，不放盐
虾米或虾仁：剁碎。
以上三种材料搅拌在一起，放少量鸡精、白胡椒粉、糖、花生油。盐，煞黄瓜的时候放了，就不需要再放了。心里没底的话馅拌好后亲自尝尝哈！
祝你吃的愉快！

第2个回答 2019-10-03

用料
鸡蛋
2只
干虫草菇
适量
小白菜
适量
葱花
适量
盐
十三香
鸡精
香油
纯素水饺馅的做法
我用的是干虫草菇，提前泡发，攥出多余水分，切碎。锅中放适量油，油热后放入葱花炒散随即放入碎虫草菇，炒1分半钟出锅，倒入拌馅料的小盆中备用。
锅中多放点油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋稍微凝聚出形后关火（这么做避免鸡蛋过老），用筷子在锅里一顿搅拌，鸡蛋就直接变成可以拌馅料的鸡蛋碎了，出锅倒入虫草菇的盆里。
小白菜用热水焯一下，不要时间太长！捞出攥出水分切碎放入馅料盆里！
在馅料里面放入适量盐（不要多放，纯素馅盐淡一些好吃），适量鸡精，十三香，一小勺香油，搅拌均匀，就可以开包了。（因为炒虫草菇和鸡蛋的时候已经有油了，大家可以根据油量多少适量添加油，要是感觉油够了就可以不加）

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馅水饺怎么做好吃,纯素馅水饺的家常做法答：纯素水饺馅的做法 我用的是干虫草菇，提前泡发，攥出多余水分，切碎。锅中放适量油，油热后放入葱花炒散随即放入碎虫草菇，炒1分半钟出锅，倒入拌馅料的小盆中备用。锅中多放点油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋稍微凝聚出形后关火（这么做避免鸡蛋过老），用筷子在锅里一顿搅拌，鸡蛋就直接变成可以...

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