胡萝卜卡通馒头的做法，胡萝卜卡通馒头怎么做好吃，胡

Question

如题所述

Answer 1

胡萝卜卡通馒头的做法步骤

1.选红心胡萝卜两根，洗净，去皮。

2.切成长条状。

3.榨出胡萝卜汁，也可以用其它工具榨出汁。

4.取125克的汁，隔水加热到三十度左右，加入3克酵母搅匀。

5.把搅好酵母的汁倒入250克的面粉中，要慢慢倒入，因为各种面粉吸水量不一样，想做卡通馒头，面要和的比普通馒头硬一些。

6.先用筷子搅成絮状。

7.揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至二倍大。

8.发酵好后，擀成面皮，用模具压出图形。

9.因为这馒头造型小，二次发酵只要几分钟就可以了。刷上一层油护色，烧热水，上锅蒸十三分钟左右。关火，二分钟后可出锅。