矿泉水打开后过两天是可以喝的。桶装狂犬水开封后，与空气接触一段时间后自然就会有细菌了。但这并不能说明桶装水不能再喝了。
其实，细菌只是一个统称，它们分为有益菌、有害菌(即致病菌)和对人体既无益也无害的菌。事实上，只有在流行病盛行等极端情况下，才会有致病菌通过空气进入桶装水；其他时候，空气中的细菌并不会影响桶装水的饮用。
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矿泉水饮用注意事项
1、一般矿泉水均有保质期，瓶装为一年，桶装为一个月。
2、桶装水开封后不宜超过一周，因为桶装水在放出水的同时进入同体积空气，空气中的细菌往往会随气泡进入水中，时间一长细菌会繁殖生长而影响饮水卫生，所以开封后的水应尽快饮用而不宜久放。
3、桶装水开封后，过了一星期或者五天，再饮用时最好先烧开。
4、桶装矿泉水饮水机一定要放在阴凉避光的地方，以免滋生绿藻。若有困难，应当为水桶加罩避光桶套。
5、饮水机不要长时间通电加热、反复烧开，反复烧开的水不宜饮用。
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