1、前腿肉有些小块的可以用手撕开的;
2、如果是其他位置的肉,可能冻太久了;
3、可能变质了,闻下有没有异味。
如果是前腿肉,放心吃,没问题;如果是冻太久了,也可以吃,只是口味没那么好;如果变质了,那就不能吃了。
买猪肉时注意事项:
1、买有动物检验检疫证明的,这样的猪肉更加安全一些。当然,集市上很少有贴着这样证明的,但是也有好的新鲜猪肉。
2、仔细闻闻味道,这是判断猪肉新鲜与否的很重要的一点,有异味的猪肉说明时间有些长了。
3、按压猪肉几下,如果能较快的恢复弹性的,是新鲜猪肉,按下后有凹陷的,是不新鲜猪肉。
4、如果猪肉摸起来表面发黏了,说明猪肉表面开始滋生细菌,该猪肉已经不新鲜了,不建议购买。猪肉表面正常是只是有些湿滑。
5、看看表面发亮的,是新鲜猪肉,如果看起来颜色暗红,没有光泽,这样的猪肉多半都不新鲜。
6、买的多的地方的猪肉,往往比较新鲜。我们买东西都喜欢扎堆,其实有一定道理,猪肉好吃又新鲜,当然买的人多了。