动植物被“核污染”后会发生变异的原因：
动植物的细胞在进行细胞分裂时，DNA的复制过程容易受到外界因素的干扰，“核污染”所产生的核辐射就是对DNA的干扰因素之一。一旦DNA的复制发生紊乱，那么分裂所得的细胞由于DNA发生了改变，导致该细胞的功能和性状很有可能也会发生改变。
随着这类DNA发生改变的细胞越来越多，这就产生了个体的变异现象。
扩展资料：
人类生活在放射环境中
实际上，人类的生活没有一刻离开过放射性，这些放射性是天然放射性，主要来自三个方面：
1。宇宙射线；
2。地面和建筑物中的放射性；
3。人体内部的放射性。
微量的放射性不会危及健康。
人们的放射性活动
人类的很多活动都离不开放射性。例如，人们摄入的空气、食物、水中的辐射照射剂量约为0.25毫希/年。带夜光表每年有0.02毫希；乘飞机旅行2000公里约0.01毫希；每 天抽20支烟，每年有0.5-1毫希；一次X光检查0.1毫希等等。
因核电而增加的辐照剂量
专家们研究测算表明：全人类集体辐照剂量中，3/4来自自然界。约1/5来自医疗及诊断，核电的份额是1/400。假定全球人类的预期寿命为60岁，则每天抽一包烟将最终减寿7年，而核电的影响是减寿24秒。
对于核辐射污染，即放射性污染，常人往往只注意到现代科学研究中的核辐射核工厂里某些特殊车间产生的放射性物质造成的危害，或者医院的X射线治疗所产生的放射性造成的影响及损害，而未考虑生活中还会有放射性污染源。
实际上，生活中的放射性物质能通过多种途径进入人体，造成对机体的慢性损害。要防止生活中的放射性污染源对人体健康的危害，有关执法部门要增强环境保护意识的宣传。另一方面政府及执法部门要加强对放射性物质的管理，对容易受放射性物质污染的商品要进行定期监测。
注意居室中的放射性污染
随着工业的发展，经常利用工业废渣做建筑材料，可能造成建材中含有一些放射性物质，经放射性衰变产生了放射性气体及其子体产物，悬浮于室内空气中，氡及其子体产物放射出能量较高的α射线（粒子），人若吸进这样的气体即会照射人体肺组织。
如果长期受到照射，便容易产生支气管炎和肺癌等疾病。另据国外报道，大多数家庭居室中自然出现的放射性气体氡，如果与烟气混合，将会有致命的影响。氡是肺癌的一个致病因素。另外，装修居室用的花岗岩及其它板石材料也含有一定量的氡。
特别是通风不良时，可造成居室内放射性污染加重。经监测表明，室内氡气多在通风不良的地方积累，所以经常打开居室的窗户，促进空气流通，使氡稀释，这是减少室内氡浓度的良好措施。装修房屋用的石（板）材要有选择地使用。
参考资料：核辐射_百度百科