生筋子是什么鱼籽

Question

如题所述

Answer 1

新鲜的三文鱼籽在日语中称为“生筋籽”,日料的“筋籽”即用盐腌制过的三文鱼籽产品。

三文鱼籽是一种可以直接吃的高营养食材，在西餐中新鲜的三文鱼籽儿多以冷盘的行使上桌，使人们可以直接吃新鲜的三文鱼，现在是以红酒做基底，并搭配适量的香槟酒，但是在直接吃新鲜的三文鱼籽时，尽量不要喝那些冰镇的伏加特，它会把三文鱼子的鲜奶香味掩盖，让人们品尝不到它应有的滋味。

三文鱼籽的功效与作用

1、预防高血脂

三文鱼籽是一种低脂低热量的健康食材，人们食用它以后还能吸收丰富不饱和脂肪酸，这种物质能加快人体内脂肪酸和甘油三脂代谢，并能阻止人体对胆固醇还有脂肪的吸收，它能维持人体心血管功能稳定并能降低胆固醇，阻止血脂升高，对维持人类心血管健康有十分积极的作用。

2、提高大脑功能

三文鱼籽中不但含有丰富卵磷脂和一定数量的微量元素锌，它还含有一种独特的奥米脂肪酸，这种物质能直接作用于人类的大脑，可以营养神经元，提高人类脑细胞活性，能让人类大脑功能明显增强。