荥经砂锅粗砂与细砂哪个好？

Question

请问荥经砂锅粗砂与细砂哪个煲汤味道更好

Answer 1

粗砂，细砂都可以的。关键是选择质量好的。不容易开裂的砂锅。荥经砂器，四川省荥经县特产，中国国家地理标志产品。

荥经砂器有着两千多年的烧制历史，与江苏“宜兴紫砂”齐名。荥经砂器以“荥经砂锅”闻名，是以本地盛产的一种黏土和煤灰，经过1000℃以上的高温烧制而成。荥经砂器质地古朴，抗腐蚀、耐酸碱，不起化学反应，储存食物不易变质，能保持食物营养成份和食鲜味美，因此广受赞誉，经久不衰。2008年，荥经黑砂手工制作技艺被列入国家非物质文化遗产。

2013年11月13日，原国家质检总局批准对“荥经砂器”实施地理标志产品保护。

基本信息

中文名
荥经砂器
产地名称
四川省荥经县
品质特点
古色古香，质地结实、光润柔和
产品特点
品质特性

荥经砂器烧制一直沿用历史遗留下来的传统手工作坊生产方式，全部采用纯天然原料，其制作古朴，做工精细，烧制考究，工艺要求极高，集艺术性、实用性为一体，具有很强的收藏价值，被誉为“土与火的艺术”。

荥经砂器古朴、美观、大方，作为生活器具一直沿用至今，更由于其制作材料高岭土（俗称白善泥），无污染，无有毒有害元素，具有生态性。而此黏土仅荥经古城坪特有，具有唯一性。由于不含重金属，分子结构稳定，故历代中医熬制中药都要求使用荥经砂器。

荥经砂器盛装食物保鲜和留香除异味的特点是由荥经所独有的两种原料所决定的，一种是荥经古城坪特有的白善泥，另一种是荥经所特有的独联碳。独联碳具有发热量高、含硫量低、灰分少的特点，而荥经古城坪所特有的白善泥尤为神奇。[1]

工艺特色

荥经砂器
荥经砂器的制作方式分为采料、粉碎、搅拌、制坯、晾坯、焙烧、上釉、出炉、入库等几道程序。其工艺要求环环紧扣，一丝不苟，其中尤以制坯造型是砂器工艺的重要环节。手工的轻重、图案的精致、打磨的程度都直接关系到成品的质量。焙烧的火候、上釉的优劣也决定着产品质量。随着社会的不断进步，广大消费者对荥经砂器的品质要求越来越高，荥经砂器中的细砂茶具、优质砂锅发展迅猛，特别是细砂茶具式样新颖，满足现代生活对茶具的需要，砂器又逐步走进人们的生活之中。[1]

Answer 2

砂锅出鲨鱼细沙哪一个比较好，我个人觉得如果是煲汤的情况下，还是用细沙比较好，这样包出来的汤比较咸，味道会比较好。