肠胃炎是指因为各种各样的原因引起的肠胃部分黏膜出现炎症，主要表现在会有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等等症状。肠胃炎分为急性肠胃炎与慢性肠胃炎，一般来说急性肠胃炎比较常见，通常都是由于细菌感染，寄生虫感染或者是病毒感染导致。
患有肠胃炎的患者就是消化系统出了问题，因此消化能力相对于普通人来说要更为薄弱一些，所以在饮食方面需要十分谨慎，那么肠胃炎患者吃什么食物能有调理的作用呢？
第一种，菠菜。菠菜具有滋养肠胃、润燥养肝、通便的作用，因为菠菜可以促进胃和胰腺分泌，不仅能帮助人们增加食欲，快速消化食物，还由于菠菜中纤维素的含量比较多，能够加速肠道的蠕动，有利于人体的排便。
第二种，粥。对于慢性肠胃炎患者来说，因为消化功能和吸收功能十分薄弱，所以饮食要偏向于更容易吸收的流食。每天晨起的时候喝一碗粥，而且一整天保持少食多餐的状态，这样不仅能通过粥来达到滋补胃气的作用，也能减轻胃部的负担。
第三种，酸性的食物。因为对于萎缩性胃炎的患者来说，胃液分泌太少，这个时候就要刺激胃酸分泌，然后达到刺激食欲的目的，所以可以在餐前适当吃几个山楂，刺激胃液的分泌，也可以选择酸性的水果或者是果汁、酸奶也可以。
要注意一点的是，对于高酸性胃炎患者，也就是由于胃酸分泌过多而导致胃炎的患者来说，尽量少喝鸡汤、鱼汤这一类食物，而且所有食物要尽量做的够软够烂，并且不要采用煎、炸、炒的方式，尽量选择蒸、煮、炖的方式，通过这样做出来的食物食用后能够减轻胃部的负担。
1、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害；膳食纤维非常细软，经常吃南瓜不仅能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
2、胡萝卜
胡萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。
扩展资料：
肠胃炎患者在饮食上一定要特别的注意：
少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。
注意补充蛋白质及维生素。柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。
慢性肠炎病人多是身体虚弱、抵抗力差，尤其胃肠道易并发感染，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。
参考资料来源：人民网-肠胃炎吃什么好 患者常吃三种食物摆脱肠胃炎
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