饲料脂肪在持续温度103度会有影响吗

Question

如题所述

Answer 1

饲料脂肪在持续温度103度会有影响
猪饲料（比如艾乐丰猪饲料）中的饲料成分中，脂肪的形式主要是粗脂肪，要了解粗脂肪的变化。

粗脂肪主要有：
粗脂肪是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。即如果我们要了解饲料中粗脂肪的含量，即把饲料浸于乙醚中，饲料中可溶于乙醚的有机物类似于真脂肪、叶绿素、胆固醇等物质，都是粗脂肪含量的一部分。我们这里的饲料粗脂肪就是饲料脂溶性物质，主要来源于粗脂肪中的“粗”即有大概，粗略地意思，因为饲料中不只有脂肪溶于乙醚，所以只能测出一个大概的值。当然这样的解释，有点中文中望文生义的意思，但是我们只要记住，粗脂肪，不止包含脂肪的含量！那么，粗脂肪含量的计算公式如下：粗脂肪（%）=乙醚浸出物重（g）/饲料样品重（g）*100%。
饲料脂肪在持续温度103度会有影响如何变化？
而饲料的脂肪成分主要来自动物脂肪，和植物脂肪成分，而这些脂肪在103度下没有内部的化学分解变化，只有物理形态变化。只有在300度下，脂肪才会和空气发生性质变化。