绿豆饼
食材：
豆沙馅：绿豆200g｜玉米油40g｜代糖50g
饼皮：面粉200g｜玉米油20g｜代糖20g
酵母2g｜泡打粉3g｜温水100g
做法：
1.绿豆提前浸泡一晚上，放入电饭煲加清水煮熟，然后用破壁机打成泥；
2.打成泥后倒入平底锅，边炒边分次加入40g玉米油和50g代糖，直到水分炒干不粘锅；
3.200g面粉+2g酵母+3g泡打粉+20g玉米油+20g代糖，倒入100g温水搅拌揉成面团盖上保鲜膜醒20分钟；30g面团放30g豆沙借助虎口往里收搓成球（如图）
空气炸锅设置160度，烤15-18分钟即可！
揉面水可少量多次添加到合适干湿程度！
用的是褪皮的绿豆，不用破壁机也可打成泥（家里没有破壁机的可用褪皮的绿豆）
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