淄博是一个烧烤的天堂，这里有着各种风格和口味的烧烤店，无论你喜欢哪种口味的，总有地方能让你吃到饱！下面我给你介绍几家我觉得值得一试的烧烤店：
1、二嫂烧烤店：这是淄博老式烧烤的代表，就在一个小胡同里，不太好找，但是生意很好。他们家的串上来的时候已经是八分熟，自己再烤烤就能吃，特点是小饼+蒜蓉辣酱+肉串，很香！我最喜欢他们家的羊肉串和牛肉串，肉质鲜嫩多汁，蒜蓉辣酱又辣又香，配上小饼一起吃，真是太美味了！
2、义鑫镶坑烧烤：这是本地人去得比较多的网红店，品质上乘，价格也不贵。他们家的必点是烤羊排，焦巴巴的羊排，一点檀味没有，肥肉相间也不油腻。还有他们家的鸡皮和鸡心也很好吃，鸡皮脆脆的，鸡心嫩嫩的，都是我喜欢的口感。他们家还有一些特色菜品，比如炒年糕、拌凉粉、手撕包菜等等，都很下饭。
3、大西北特色烧烤：他家的老板贼热情，门口有露天座位，很适合和朋友聚会。他们家的特色是用大铁盘子来装肉串，看起来就很壮观。他们家的肉串都是用新鲜的羊肉和牛肉制作的，没有加任何调料和添加剂，只用盐和孜然来调味。我觉得他们家最好吃的是牛舌和牛尾巴，牛舌软软嫩嫩的，牛尾巴肥而不腻。他们家还有一些西北风味的菜品，比如羊杂汤、手抓饭、凉皮等等。
4、民安烧烤：这是一家比较低调的店，没有什么招牌和广告，但是生意很好。他们家的肉很新鲜也不咸，特色是牛舌，在别的店吃不到。牛舌切成薄片，用油和孜然稍微煎一下就可以吃了，口感很嫩很滑。他们家还有一些其他的肉类和海鲜类的串子，都做得不错。
5、吴氏烧烤：这是一家开了很多年的老店，在八大局开了很多分店。他们家做的是非常典型的那种小串烧烤，普通的淄博街边烧烤味道，虽然没什么特别的地方，优势就是多年口味变化不大，水平稳定。
他们家的肉串都是用木炭烤的，很香很有嚼劲。我比较喜欢他们家的鸡肉串和鱿鱼串，鸡肉串鲜嫩多汁，鱿鱼串弹牙有嚼头。
6、小寒羊烧烤：这是一家比较新开的店，通常人很多，要排队。他们家的特点是所有的东西基本都是生的上桌，得自己会烤才行，不然容易烤糊。他们家的肉都是用羊肉制作的，没有牛肉和其他肉类。
他们家的羊肉都是选用优质的黑山羊肉，没有膻味，肉质细嫩。他们家最有名的是羊腰子和羊排骨，羊腰子切成小块，用油和孜然煎一下就可以吃了，口感很爽滑；羊排骨切成小段，用油和孜然烤一下就可以吃了，口感很香酥。
7、玉米地烧烤：这是一家开了好多家分店的连锁店，本地人经常去的店，也要排队，他们家的菜都是刷了好多层酱的，卷着饼吃巨香。
他们家最有特色的是玉米地大盘鸡和玉米地手抓羊肉，玉米地大盘鸡是用整只鸡切成小块，加上土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜和面条一起炖制而成的一道菜，味道浓郁辣香；玉米地手抓羊肉是用整只羊切成小块，加上洋葱、香菜等调料一起炒制而成的一道菜，味道鲜美香辣。
