学校发生食物中毒事件，当如何处理？

Question

如题所述

Answer 1

发生重大食物中毒将依法追责。

市教委表示，各区教委要严格督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，督促学校配备专（兼）职食品安全管理人员，与行政区域内中小学校（幼儿园）、供餐企业签订食品安全责任书，建立以学校校长（园长）为第一责任人、分管领导为直接责任人的学校食品安全责任制。

通知中还强调，对有关责任人因不履行管理责任或履行不到位导致学校发生重大食物中毒事故、造成恶劣社会影响的，依法依纪追究相关人员的责任。

扩展资料：

在加强学校食品安全管理方面，通知提出要强化属地管理责任，加强对供餐企业和自建食堂的管理。首先采用外送餐供餐的学校要对供餐企业实施严格的准入管理。供餐企业必须通过区教委统一组织招标，要把食品安全作为遴选供餐企业的重要标准，签订食品安全责任书。学校外购集中用餐应当为当餐加工，不得采购冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。

同时，对于学校自建食堂也要加强日常管理，要建立健全食堂食品安全管理制度，要建立食堂食品安全追溯体系，保证食品可追溯。严禁采购、宰杀活禽，确保食品原材料安全。中小学、幼儿园的食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。

参考资料：人民网-学校发生重大食物中毒将依法追责

Answer 2

立即报告，同时展开急救。即立即报告医疗机构，报告教育主管部门；根据中毒情况，或立即送医，或当场展开急救，可以采取饮水，以稀释毒素；催吐，将胃里的食物尽可能排出；导泻，在校医指导下吃泻药，以让中毒食物尽快排出体外。（腐蚀性毒物中毒，昏迷休克或者患有心脏病、肝硬化等禁用）

一旦发生师生食物中毒事件，可以按下列程序处理：

1、立即报教育局办公室和业务科室，同时报县疾控中心。学校应立即把患者送往医院救治。

2、学校主要领导要召开突发事件处理小组会议，研究情况，制订有效措施，具体落实人员分工。

3、学校卫生老师要做好食物中毒事件的专册登记，统计好患病师生的具体情况 ( 包括：班级、人数、发病日期、主要症状、就医情况等)，积极主动配合区卫监所进行调查。

4、将可能引起食物中毒的食品留样并加以封存。

5、立即通知学校服务律师出具专业意见，寻求法律的解决途径。

6、积极认真做好学生家长的工作，稳定家长情绪。

7、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

8，及时公布相关信息，不得故意隐瞒、虚报瞒报，同时要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

9、如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，学校和个人一律不得接受采访，以避免报道失实。

Answer 3

学校安全无小事,特别是食物中毒突发事件，事件发生涉及的人数多，社会影响面广泛，对学生身心的伤害大，会直接影响学校的教育教学工作，做为一校之长，必须高度重视学校的安全工作。
学校发生食物中毒突发事件，学校校长要清醒冷静，积极应对妥善地采取有效措施。
首先，要迅速赶赴突发事件现场，亲临现场调查了解情况，根据事件的严重性程度，确定事件的等级是属于特别重大、重大、较大或是一般。
其次，是依据事件的等级，及时在第一时间，也就是事发2小时之内，将事件发生的时间、地点、人员伤亡等情况向学校主管教育行政部门报告，同时向当地卫生行政管理部门报告情况。
第三，采取积极有效的救助和防空措施。
[1]、迅速联系当地医疗卫生机构，对中毒或患病人员施行救治。
[2]、迅速追回已经出售的可疑中毒食物或迅速通知停止食用可疑有毒食物。
[3]、封存可以有毒食物，切断可疑水源。
[4]、积极与中毒学生家长联系，报告事件情况，稳定学生家长情绪，争取学生家长配合开展救治工作。
[5]、积极配合卫生防疫部门封锁和保护事发现场，对可以中毒事物进行取样化验。如有人伤亡，还要积极主动报告公安部门，开展侦破工作。
在积极采取措施救治处理的过程中，要将事件发展变化情况及时报告主管教育行政部门，逐级上报。同时要维护好学校的正常教育教学工作秩序，如需要停课，在事件处理结束后，要及时恢复学校正常工作。

Answer 4

发生食物中毒怎么办 ■北京急救中心急救科主任医师 韩树棠 一日三餐是每个人每天都必不可少的，但是如果不注意饮食卫生，误食了过期变质的食品就会引起食物中毒。 食物中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应，其中也包括化学药物中毒，有单发的也有群体的，轻者影响身体健康，重者甚至会危及生命。如何防止食物中毒？中毒后应如何自救？记者就此问题采访了北京急救中心主任医师韩树棠。 韩树棠介绍，食物中毒包括细菌性食物中毒（如大肠杆菌食物中毒），化学性食物中毒（如农药中毒），动植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒），真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性，夏秋季多发。群体食物中毒的表现是，在短时间内，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。 出现这种症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重。 特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。越早去医院越有利于抢救，如果超过两个小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。 ■特别提醒 如何防止食物中毒要防止食物中毒，应该在日常生活中注意一些问题： 1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。 2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。 3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。 4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。 5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。扁豆一定要焖熟后食用。 6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。药物同时服用要遵医嘱，避免混合产生副作用。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起。 ■特别情况 扁豆中毒怎么办 扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。 蘑菇中毒怎么办 一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0．5％活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。 细菌性中毒怎么办 食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。 亚硝酸盐中毒怎么办 误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气，紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息，注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。 服安眠药过量怎么办 服用过量安眠药会引起急性中毒，轻者有头痛、嗜睡、眩晕、恶心、呕吐等表现；重者会出现昏睡不醒、体温下降、脉搏弱等症状。服药早期，可先喝几口淡盐水，然后用催吐；若服药已超过6小时，应口服导泻药，促使药物排出；有条件的可给予吸氧，还可刺激其人中、涌泉、合谷、百合等穴。 ■特别案例 四千小学生喝了毒豆奶 今年3月19日上午，辽宁省海城市兴海管理区所属站前、铁西和苏家等8所小学近4000名学生集体饮用了由鞍山市宝润乳业有限公司生产的“高乳营养学生豆奶”。当天一些学生出现腹痛、头晕、恶心等症状，被学校送往医院治疗。截止到4月15日，已有2500多名学生出现了腹痛、头晕、恶心等不良反应。 专家点评： 本次豆奶食物中毒的原因是活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗营养因子未彻底灭活。由于部分人群对此类物质较为敏感，饮用含有这类物质的豆奶后会引起以上消化道为主的刺激症状。该类食物中毒愈后良好，较为轻微，不会对人体造成长期的、潜在的健康危害。（《北京晚报》） 食物中毒如何自救 注意个人卫生，生吃瓜果要认真清洗，并将腐烂部分摒弃。饭前便后要用清洁用品洗手。 在外就餐时尽量不要选择无证无照的“路边摊”，而要去看上去卫生条件好、管理严格的饭馆。就餐时如有异味要马上停止，不能不当回事。 一旦吃过东西后胃里有不舒服的感觉，马上用手指或筷子等帮助催吐，并及时到医疗机构寻求救治。 自己制作的食物要做到生熟分开，尤其是案板、刀具等直接接触食物的用具；做好烹饪用具的消毒；食物要密闭存放，减少被外界污染的机会。 在外就餐要吃经过长时间高温蒸煮后的食物。（《北京青年报》）

Answer 5

首先，要迅速赶赴突发事件现场，亲临现场调查了解情况，根据事件的严重性程度，确定事件的等级是属于特别重大、重大、较大或是一般。
其次，是依据事件的等级，及时在第一时间，也就是事发2小时之内，将事件发生的时间、地点、人员伤亡等情况向学校主管教育行政部门报告，同时向当地卫生行政管理部门报告情况。
第三，采取积极有效的救助和防空措施。
[1]、迅速联系当地医疗卫生机构，对中毒或患病人员施行救治。
[2]、迅速追回已经出售的可疑中毒食物或迅速通知停止食用可疑有毒食物。
[3]、封存可以有毒食物，切断可疑水源。
[4]、积极与中毒学生家长联系，报告事件情况，稳定学生家长情绪，争取学生家长配合开展救治工作。
[5]、积极配合卫生防疫部门封锁和保护事发现场，对可以中毒事物进行取样化验。如有人伤亡，还要积极主动报告公安部门，开展侦破工作。