猪肉，羊肉，牛肉分别都有什麽营养成分？

Question

如题所述

Answer 1

猪肉的营养成分主要是蛋白质，碳水化合物，脂肪。

羊肉的营养成分主要是脂肪、维生素、钙、磷。

牛肉的营养成分主要是的蛋白质，氨基酸

猪肉

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分  。

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

Answer 2

1，蛋白质、脂类（脂肪、磷脂、卵磷脂）、维生素A、D、E、K，维生素B族、钙、铁、锌、镁、铜、磷等。
2，猪肉、羊肉、牛肉及其他畜类根据不同的部位，含有的营养素也不同，如内脏（肝、肾、心）含矿物质元素钙、铁、锌、维生素A等较多；肥肉含脂类较多；瘦肉、肌肉含蛋白质、维生素较多。
3，猪肉是我们经常食用的肉类，含脂肪量比羊肉、牛肉高，建议少吃猪肉，可适当多吃牛肉；羊肉味道鲜美，但多吃易上火，建议在制作羊肉时搭配萝卜、陈皮等辅料烹调，另外羊肝含维生素A非常丰富，健康成年人要少吃，过量易导致眼睛问题；牛肉是优质蛋白质，建议肉类食物每天的食用量在50-100克，因为过多的摄入肉食是导致肥胖的主要原因。

Answer 3

牛肉
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

【功效】牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

【适用人群】一般人都可以吃。

【适用量】每餐80克。

【特别提示】牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

【性味】甘，平。

羊肉

性味：甘、温、无毒。

归经：入脾、肾。

功效：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

主治：肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。

说明：羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。